餐廳名稱：玄瑛 麵劇場 vs 博多一雙
消費時間：2016年/4月
地址：(玄瑛 麵劇場)福岡縣福岡市中央區葯院 2-16-3
(博多一雙)福岡縣福岡市博多區博多驛東 3-1-6
圖文網誌版: http://kameccyatravel.blogspot.it/
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沒有來博多吃到這兩家拉麵前，我以為最好吃的博多拉麵大概就是分店開到全世界一風堂
，或是國泰港籍空服員停留日本最愛吃的一蘭。
這粗淺的認識在我喝下這兩家拉麵湯頭的第一口時就馬上被味覺改寫了，我決定好好寫寫
這久違的感動。
第一家"玄瑛 麵劇場"位於福岡地鐵的藥院大通站，在一間鐵皮屋裡，但實木大門跟鐵皮
屋的組合卻莫名有一種時尚感,設計成劇場的形狀的內部空間也跳脫一般拉麵店的印象，
把煮麵的廚房當成舞台，餐桌由下而上設計成觀賞座位，
這家的拉麵是醬油系拉麵，在博多比較非主流，湯底比較清淡，第一口喝到湯底時覺得好
清爽，但清爽裡卻有很多層次的味道，兩片現烤的五花叉燒是整碗麵裡味道最重的層次，
搭配上自己手工製作的細面，覺得好滿足.
網路資料說玄瑛曾得過2006料理東西君最終篇的冠軍, 也常常在大排長龍, 但我去的時候
店裡沒有甚麼人,可能排隊熱潮已過加上地點偏僻, 但我覺得這樣的美味很值得一吃在吃