餐廳名稱：新化燒餅
消費時間：2016年/4月
地址：台南市新化區忠孝路52號
營業時間：下午兩點起~賣完為止
每人平均價位：$25-$35
可否刷卡：否
圖文美食好讀版:http://dodowaju.pixnet.net/blog/post/326059227
以下純文字:
這天老弟帶我們來新化玩耍，吃完午餐後，
發現有一間攤子還沒開始營業，攤前居然就有排隊人潮。
一查之下，網路上告訴我們，那似乎是有點名氣的新化燒餅!!
秉持著什麼都要吃吃看的精神，我們也跟著排了XD
排了約莫十來分，店家終於開始營業，我們前面也已經排了大約五六組人馬~
這應該是間老店，店員每個看起來都很有經驗，
一個揉麵，一個包餡，一個奸詐，呃我是說煎炸，一個服務客人，動作都很熟練!
這間店招牌上就只寫了兩行: 原味25/加蛋35， 真是簡潔明瞭!
於是我們就:"老板，招牌上的全來一份" (也不過就兩個講得好像什麼大戶)(囧)
原本我期待的是真正的燒餅(就是燒餅油條那種燒餅)
沒想到他是炸彈蔥油餅阿阿阿阿啊!!
在一旁看店員製作的過程，裡面蔥及肉餡是蠻真材實料的，但真的好油!
這燒餅(應該比較像餡餅吧?)厚度蠻厚的，皮吃起來很像古早味零食"雙胞胎"
蓬鬆香酥的皮，讓人一口咬下滿嘴香酥感，只是還是有點油。
內餡是鹹香的豬肉及香氣誘人的蔥花，配上香酥外皮，夾著蛋香，老實說真的蠻好吃的!
但是，真的，有點太油了XD (是要講幾次啦)(標準愛吃又愛嫌)
其實也不是要嫌，只是站在一旁等的時候，油煙味真的非常重，
另外，老闆可能貼心，怕排隊的人等太久，所以基本上炸完撈起來，
放在滴油網上沒滴幾滴油(大約三秒吧)就馬上包給客人，因此到手的時候，
紙袋裡面真的是油膩膩的(話雖如此還是吃光光了)(掩面)
雖然蠻多台灣小吃都是重油重鹹，的確好吃，但健康或美味就看大家怎麼取捨啦!