※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1NC-kNr- ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan
標題: [食記][東區] 88嫩仙草 光明店
時間: Thu May 12 10:33:56 2016
地址：70154臺南市東區光明街147之4號
電話：(06)236-8686
營業時間：10:00~24:00
每人消費：50元左右
消費時間：2016年5月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/326691384
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88嫩仙草的位置在東和路和光明街的交叉口附近。店面是屬於比較簡單，半開放式的位子
，所以也沒有冷氣，位子數量也不多。
兩邊簡單的宣傳熱門商品以及今日特價的商品，如果不知道吃什麼的話可以拿這兩區來做
參考。
菜單。販賣的種類很多，除了招牌的嫩仙草外還有甜湯、古早味冰以及冷飲。種類可說相
當的多。另外在結帳方式方面，是採取後付的方式。
首先是特級嫩仙草B(50元)。原本的特級嫩仙草B是紅豆、珍珠和杜老爺冰淇淋，我通常都
會把冰淇淋換成芋Q，因為冰淇淋就杜老爺啊，沒特色。另外雖然都會加，但有時老闆會
問你說要不要加仙草冰，請一定要加，很重要。
88嫩仙草我覺得他的強大之處在於他的仙草，無論是仙草凍還是仙草冰，在入口的當下除
了仙草的滑嫩感之外還會感受到一點點的苦味，但是苦味到達喉嚨深處之後又變成淡淡的
甘味擴散回整個嘴巴，一苦一甘的來回就可以讓原本很熱的人整個涼下來。另外仙草凍的
口感也比較密一些。
芋Q也是特色之一，其芋頭的味道很重，但是口感又很耐嚼有勁，然後又和芋圓有小小的
不同。紅豆不管在甜味或者是飽滿、口感等就都比較中庸，但整碗嫩仙草中由仙草打底撐
起來的味道還是相當豐富。
白鬍子嫩仙草(40元)。相較於特級嫩仙草，白鬍子嫩仙草的配料就比較單純，由鮮奶、仙
草冰、仙草凍和芋Q構成。其實買特級嫩仙草也會附奶油球給你，但我通常不會加。因為
雖然奶油球可以使整體的口感變得更加滑順和帶點香味，但畢竟不是牛奶。而且88嫩仙草
的仙草冰和仙草凍，若是加了奶油球反倒會掩蓋仙草那深沉的味道。所以白鬍子嫩仙草用
鮮奶我就欣然接受了。可以嚐出牛奶的香味和厚度與仙草的搭配相當不錯，芋Q也多帶了
一點牛奶香。
結論。這間其實算常常來買，但是一直都是外帶，怕外帶的碗裝會破壞味道的整合，所以
就一直沒寫。88嫩仙草的仙草真的是非常值得嘗試，導致我還沒吃過除了嫩仙草以外的品
項。另外老闆人也相當好和客氣，去那邊消費的感受是很輕鬆的。推薦大家來買88嫩仙草
消暑~