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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 葉蘭香糯米飯魷魚羹 ～食尚玩家推
時間: Sun Mar 13 21:28:34 2016
[新竹] 葉蘭香糯米飯魷魚羹 ～食尚玩家推薦竹東葉媽媽
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　　之前在吃南大路新開幕的張記麻辣麵線時，就看到對面尚未開賣的葉蘭香。
　　聽到有人聊起，聽說它原本是竹東市場的老店，食尚玩家浩角翔起曾經採訪過。
　　　　　　　　　（2009年採訪時還是「葉媽媽」，後來才改為「葉蘭香」。）
　　張記是先做試賣再挑時間做三天開幕活動。
　　葉蘭香則有先上社團廣宣，但因工程稍有延誤，就直接選日子開幕直接開賣了。
　　一樣做三天開幕活動，不過人潮太洶湧，就算聽說後兩天有增量，
還是一天比一天早賣完。
　　也許是因此，之前營業時間都是說賣完為止。
　　到今天要寫食記時上粉絲頁看，明天終於要確認正常營業時段囉！
　　店名是以糯米飯‧魷魚焿為主打產品。
　　店面騎樓的煮食攤位上、店內產品照、名片上多了乾麵、排骨湯、人蔘雞。
　　不過點菜單上的排骨湯分苦瓜、冬瓜、蘿蔔等三款。
　　這個不確定是一直都有三款排骨湯，還是可能因季節不同，而有不同組合囉！
　　只吃過三款產品，香菜都是外加的，若是有填點菜單，可以選擇不要。
　　不然可能就要穿「不要香菜」的T恤囉！　XD。
　　（就看見有個口頭點單，忘了說也沒穿特製T恤的客人，很辛苦地在挑香菜。）
　　葉蘭香的乾麵，不是現煮或現「切」的，也不像是城隍廟常見那種「炒麵」。
　　看見的好像是放到竹製小蒸籠中，用蒸的。
　　就不知是完全用蒸的，還是先處理過只是蒸熱了。
　　端上桌前，從竹籠移至瓷碗，再淋滷汁+香菜。
　　味道還好，添點甜辣醬或辣醬風味會較佳。
　　不過，由於不愛偏軟、偏油的麵條，這款乾麵（30）不太合胃口。
　　（調味料不是每桌都有，要找一下，辣醬上圖中上漏拍，是小圓掀蓋矮罐。）
　　招牌是長得像筒仔米糕的糯米飯（30）。
　　提到筒仔米糕，應該以清水的最為聞名。
　　不過在清水吃過很多家米糕，那裡通常偏油、偏濕黏的米糕不是我的菜。
　　葉蘭香這一種較為乾香帶Ｑ的糯米飯，比較合我胃口。
　　單吃糯米飯就不賴，配著蝦米、油蔥酥、瘦肉片，又增添風味。
　　魷魚焿（40），乍看像只是魚羹湯，不過湯匙挖下去，是有魷魚的。
　　雖然魚羹與炸酥（外帶會另外包）比魷魚搶眼，不過羹湯清甜、魷魚Ｑ彈，
整體來說這是一碗還蠻好喝的魷魚焿。
　　頗愛兩款招牌產品，但這個組合的份量對我而言並非正餐。
　　可當下午茶點心，午餐或晚餐就得多點一份糯米飯或再去吃別的了，:P。
　　（不愛乾麵，卻又無焿麵可選，^^|||。）
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新竹市東區南大路266號　03-5620029　
10:00～20:00　週日公休　葉蘭香糯米飯魷魚羹
延伸閱讀：[新竹] 食尚玩家專刊：按讚台客味 桃竹苗小吃１
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