餐廳名稱：同心臭豆腐麵線
消費時間：2016.5
地址：台北市中正區同安街16號
電話：(02)2362-0511
營業時間：週一到週日 11:00-23:00
圖文好讀版：http://goo.gl/FHm1I8
有一種食物是你會一邊走路一邊塞到嘴巴，尤其是失落時，或者是在加班回家路上特別想
帶回的宵夜，同心的臭豆腐就是這樣的美食。切的三角好入口，外皮酥脆而內心柔軟，隨
著咬下的瞬間醬料融入豆腐的間縫，豆香、臭味與醬料合而為一，恰到好處，嘴巴也隨著
起鍋的熱氣開開合合，有點略忙的狀態。
同心的泡菜也是少有的好吃，通常臭豆腐的泡菜會有點蔬菜的水味，或者過於酸，亦或者
加了太多行頭，例如酸梅或者鳳梨，在飲食上我還是比較傳統的人，比較喜歡中規中矩的
配置；高麗菜清脆有嚼勁，在醋的帶領下是清爽而且Juicy的，不管是單獨配醬料或者塞
進臭豆腐間吃下，完全不亞於臭豆腐的出色存在。
這一天來不及拍下麵線就已下肚，一定擇日會再補上照片。同心伴隨著綜合麵線有的小菜
分別為滷大腸、炸蚵仔、蚵仔酥與蚵仔湯，這天特別點了一份滷大腸果然不失所望，肥度
恰當的大腸並無油膩感，鹹甜鹹甜的醬油把大腸的味道提出，非常適合來一碗飯來配。
同心是2009年三姊弟一起創立，全年除了農曆春節幾乎無休，真的可以感受到三人一起努
力打拼的氣息，更重要的是每次去同心，老闆總是很親切，這也展現在他們的文宣品上，
不僅先標示了他們有什麼調味醬料，外帶可以先說要哪一些，而內用區則會留給顧客自行
斟酌使用，給您原味讓您自由添加，非常貼心。
這裏的蒜蓉醬是我非常推的醬料，蒜味讓臭豆腐的味道多了份爽口感，讓你可以一吃再吃
，若是不吃其他單品，真的會忍不住點上大份呢！而這裏的座位一樓雖小，但非乾淨且涼
快，二樓位子較多較舒適，但也可能稍微悶熱，外帶臭豆腐時，同心會採用塑膠袋留空隙
的方式，跟一般紙盒的方法不太一樣，讓剛炸起來的豆腐不會軟掉，是你路過經過同安街
，千萬不可以錯過的一家店囉！