餐廳名稱：原粹蔬食作
消費時間：2015/10
地址：新北市新店區民權路6號
電話：02-89147185
營業時間：11:30 - 21:00 每週二公休
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位在捷運大坪林站附近的原粹蔬食作，簡約明亮的風格稍微讓人聯想到了早午餐店，
不過這裡其實專做和風蔬食料理，也供應飲品與自家製的純素點心。
店內空間不小桌距也夠，但客滿時仍稍嫌吵雜了一點，但風格簡單沒壓迫感這點還是
讓人挺喜歡的，這裡的餐點以定食套餐為主，價格主要落在兩百到三百元上下，也有不少
配菜點心可以單點，不收一成服務費，店員解說自家食物的態度也挺親切，不過要注意的
是各時段有不同的低消限制。
野菜咖哩飛龍頭定食 249元
以豆腐為主原料製成的飛龍頭較為鬆軟帶點豆香，有幾種蔬菜不同的口感伴隨其中，
採用煎的作法取代傳統油炸，吃起來油膩度稍低一點，咖哩醬屬於平順偏甜不帶辣的日式
家常風味，辛香感不重所以沒有那麼愛，除了根莖類外還另外加了如香蕉和火龍果、蘋果
等等，這種作法自己比較吃不習慣，幾樣小菜不花俏但都蠻可口，像南瓜鬆軟且吃得出本
身甜味，而黑豆則是蜜得浸透入味很下飯，都討人喜歡，至於紫米飯煮得乾爽但不會過硬
那種口感很合我意，上頭的薏仁增添了食感變化，至於附餐的湯品也是以清淡的蔬果原味
為主，印象中飯和湯可以續一次，不過將原本份量吃完對我來說已相當足夠，畢竟三顆丸
子個頭都不算小。
蕈菇和風烏龍炒定食 249元
雖然加了點小辣去拌炒，但這烏龍麵對我來講也屬於清淡口味，幾乎沒有油膩感，麵
條類似冷凍烏龍麵那種彈性，加上各種蔬菜一起倒也是清爽順口，配菜部分大同小異，不
過相同的是沒有加太多調味下去，還是吃的到食物本身的滋味，猜想這家店正餐時段生意
應該都不錯，流通量夠就容易維持食材鮮度，所以即使原味也有一定品質。
日式煎餃 100元
三角形的煎餃賣相不錯，口感也挺香脆，一口咬下裏頭包的是粉絲與細碎的蔬菜類，
有點類似韭菜盒的食感相當熟悉，差別就是粉絲的比例偏高一些。
黃金揚豆腐 60元
炸物的豆腐也炸得不錯，火侯適中外皮夠酥脆這點相當加分，裝盤有考慮到賣相也算
用心了。
餐後又送上了梅子凍與熱茶，梅子凍弄得較碎，酸味不重且少了甜膩，飽餐一頓後吃
也還挺舒適。
茶巾燒 150元
茶巾燒是以地瓜為主原料製成的甜點，不含奶蛋成份全素者也可以享用，三款分別搭
配了紅豆、抹茶、紫地瓜和麻糬，整體甜度不算很高，感覺大部分來自於地瓜本身的甜，
口感帶點軟黏，配茶一起享用剛好。
黑金布朗尼 80元
布朗尼的油脂味略重，口感也偏乾，個人比較不喜歡。
黑豆玄米抹茶 80元
黑豆玄米抹茶稍微淡了些，各種元素的風味比例都顯得有點尷尬，如果來吃正餐那飲
料其實可以省下來選擇其他品項。
我們對原粹蔬食作這餐都留下還不錯的印象，料理不走驚艷路線，但平實的家常味吃
來也算舒適，加上價格合理餐點飽足感夠，整體來說是一間非素食者也可以嚐試的餐館。