餐廳名稱：K-Chef 韓。食坊
消費時間：2015年12月
地址：台北市大安區延吉街137巷28號
電話：(02)2711-2712
營業時間：中午 11:30-14:00；晚上 17:30-22:00 (週一公休)
每人平均價位：600
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：人蔘雞、炒辣雞、部隊鍋、馬鈴薯排骨鍋
官網：https://www.facebook.com/Kcheftaiwan
網址圖文版：http://johnnycc.pixnet.net/blog/post/449040803
K-Chef 阿你哈say油！我不是韓國人，也沒去過韓國油！
但為什麼我會知道「K-Chef 韓。食坊」是道地的韓國家鄉味呢？
就衝著很多韓國藝人，例如少女時代，或是韓國人來台都會去吃就知道這肯定是個指標，
「K-Chef 韓。食坊」的老闆和廚師也都是道地的韓國人，
如果想嚐嚐什麼叫正宗的韓國料理，來這裡準沒錯。
「K-Chef 韓。食坊」位在台北美食的一級戰區，
離國父紀念館捷運站不遠的延吉街巷子裡，這裡有吃不完的餐廳，實在有夠競爭，
如果沒有一點真功夫在這裡肯定混不下去。
「K-Chef 韓。食坊」的餐廳風格和我印象中的韓國料理餐廳不太一樣，
台灣很多的道地韓國料理餐廳幾乎都是油膩膩的，對於環境整潔與舒適度也沒那麼講究，
而這裡幾乎是由黑白灰構成的空間，簡約又有點個性的用餐環境，重點是很乾淨，
在這裡吃韓國料理其實也算是種享受，因為「K-Chef 韓。食坊」有賣燒烤類的食物，
所以座位上方也都會有個排煙管，避免身上都是燒烤味。
如果常吃韓國料理就會知道，小菜才是主體(誤)，
一般韓式料理餐廳都有無限供應的小菜，
「K-Chef 韓。食坊」不免俗的也有提供這種「小菜吃到飽」服務，
一次會供應四道小菜，每當其中一樣小菜吃完的時候，
服務人員就會過來詢問是否還要添加小菜，而且可能還會端上不同的菜色，
擺盤也非常有巧思，是一隻魚的形體。
按慣例，「韓國泡菜」是必須必備必要出現的小菜，
這裡的韓國泡菜是本人吃過數一數二好吃的，微酸微辣且白菜咬起來非常清脆，
不是那種醃製到爛爛吃起來沒什麼真正白菜口感的泡菜，
旁邊那道則是「小黃瓜杏鮑菇」。
韓國料理餐廳比較常吃到的「甜不辣」都是有紅紅的辣醬居多，
這裡的甜不辣反而比較偏清爽，是和黃豆芽擺放在一起的，
口味沒那麼重，但還是有點酸辣口感，
另外我是第一次吃到韓式小菜裡面有「白蘿蔔燉牛肉」，
這應該算是蠻精緻的一道小菜吧！而且非常入味，但這算是台式小菜吧！
▲人蔘雞 $600元
「人蔘雞」是韓國料理的代表之一，具有舉足輕重的地位，把糯米塞進雞雞裡，
連同人蔘、棗子等藥材一起熬煮，精華都在湯裡，
雞湯喝起來非常濃稠，不趕快喝還會結凍的那種稠。
雞肉最怕的就是吃起來太澀，還好這隻雞非常軟嫩。
▲炒辣雞 $480元(兩人份) $760元(四人份)
「炒辣雞」已經是很多韓國料理餐廳的必備菜色，也有專賣炒辣雞的餐廳，
這是一道比較重口味的料理(是說韓國料理口味都蠻重的)，
是將雞肉、年糕、洋蔥、白菜、地瓜加入辣醬一起拌炒。
這是非常容易下飯的菜色，加上有嚼勁的年糕，很容易有飽足感。
雞肉和年糕吃完的話也別急著收走，剩下的醬汁還可以有效利用。
告知服務人員你想要來個韓式拌飯，只要加價80元，
服務人員就會端來白飯、海苔、起司、泡菜、青蔥幫你拌炒。
放久一點底下也會變成鍋粑，吃起來口感就跟石鍋拌飯一樣。
▲部隊鍋 $480元(兩人份) $760元(四人份)
「部隊鍋」也是韓國料理中必點的，部隊鍋其實就是雜匯火鍋，
是韓戰過後駐韓美軍為了解決物資短缺而發展出來的料理，
部隊鍋中有熱狗、火腿、五花肉、泡菜、年糕、洋蔥、豆腐、焗豆等豐富的配料，
吃了之後絕對很有飽足感。
最後再加入泡麵和起司才是部隊鍋的精髓所在，而且泡麵還要是粗的拉麵才行。
▲馬鈴薯排骨鍋 $580元(兩人份) $860元(四人份)
這也是一道韓國非常著名的傳統料理，
以馬鈴薯、排骨加入青蔥、洋蔥、泡菜、胡椒燉煮，
如果喜歡吃軟爛的馬鈴薯建議要煮久一點，還有這個排骨咬下去就骨肉分離，
湯頭也是濃稠的重口味。
(飲酒過量有礙健康)
▲GOOD DAY 燒酒 + 覆盆子醋 $320元
吃韓國料理怎能不配燒酒，就跟吃日本料理怎能不喝啤酒和清酒，
吃牛排怎能不配紅酒，吃海鮮怎能不配白酒的道理一樣，
燒酒加覆盆子醋的喝法在韓國料理餐廳中應該很常見，首先就是將瓶口嘴對嘴，
讓覆盆子醋倒入燒酒中，但這嘴對嘴真的需要技術，沒有經驗的人不要輕易嘗試，
還是讓專業的服務人員來就行了。
融合之後的燒酒呈現淡淡的粉紅色，非常少女，
除了燒酒的刺激香氣還能嚐到一點點覆盆子的酸甜滋味，適合戀愛中的男女。
▲CASS 啤酒 $120元 K-Chef CASS
是韓國當地的啤酒品牌，屬於清爽的口感，但我自己是偏愛喝日本的啤酒就是，
連喝個啤酒也可以有那麼多花招，用湯匙敲出綿密的氣泡，再一口爽快的喝完，舒暢！ K-Chef 這是一種類似深水炸彈的概念，將覆盆子酒倒入啤酒杯中，如果酒量不好的話請不要隨便嘗試，不然可能就要隨便倒或隨便吐了。 K-Chef 這杯酒還有一個非常唯美的名字叫做「日出」，將手機開啟手電筒功能放在啤酒杯底部，當你把酒乾完的時候就能看到太陽升起了。 K-Chef ▲韓式米酒(馬格利) $320元
據說韓國人都是拿這種鋁碗喝米酒的，非常豪邁啊！
但我個人是不太喜歡喝這種像可爾必斯的米酒。
小記：台北現在正夯的好像都是一些韓式燒肉店，但我沒那麼愛吃韓式燒肉，
但韓國料理餐廳自己吃過不少間，不管是不是道地，
愛吃的人只管好不好吃，「K-Chef 韓。食坊」絕對是必吃的一間。