網誌圖文版 http://goo.gl/kao9CO
餐廳名稱：原麥參拾 老麵麵包店
消費時間：2016年4月~至今 平均每周買2~3次
地址：新北市中和區中興街135巷19號
電話：02-2240-2095 (下午1:00後，接聽到打烊為止)
營業時間：下午2:00出爐，晚上7:00或賣完打烊(數量不多，建議先預定)
星期三、星期日店休
每人平均價位：看買多少，麵包一個24~116元
可否刷卡：否
推薦菜色：棍子、拖鞋、鹹蛋墨西哥、起司貝果、餓棍
肉桂捲(核桃)、偽布朗尼、伯爵焦糖、鐵塔好棒棒、可可藍莓
官網：FB:http://www.facebook.com/hcbread
訂購方式:小小店面每天產量有限，下午2:00過後出爐，晚上7:00關門前取貨
最好先打電話預約(下午1:00後開始接電話)，如果直接去店面可能會撲個空
每日固定產品：https://goo.gl/hfBDDt
麵團&餡料配方：https://goo.gl/DLPMYy
麵包清單&成分&材料零售：https://goo.gl/bjmM20
特色:用好材料，做好麵包，做好食物
老麵發酵，全麥粉至少30% (麥香濃郁，非人工香料)
麵包的使用食材、比例完全公開在FB (知道自己吃了什麼東西進肚子)
注重製程衛生、清潔 (老闆天天清洗模具，有些店是不洗的XD)
店面沒裝潢，沒包裝 (把錢花在食材的費用上，而不是吃包裝、裝潢)
很猶豫要不要來推薦這家麵包店
怕推了以後，生意好起來我就買不到麵包了!
但是，如果這家小店經營不起來，我吃不到就更捶心肝了!
也希望跟大家分享一個健康麵包的好選擇!
所以，即使在家帶孩子忙碌，沒寫網誌習慣的我
仍抽空努力的打這篇文章來跟大家強力推薦!
此非業配文，我不想被誤會是利益廣告文!
我只是不希望這間讓我吃的放心的店倒了，讓我吃不到
和老闆非親非故，雖是熟客，但老闆沒叫我幫忙寫文章宣傳
我自己要寫這篇也沒跟老闆先通知過，無利益往來!不用看老闆臉色XD
當初是從菜市場開始吃起"簡實新村"的饅頭
標榜的是老麵發酵，無奇奇怪怪鬼添加物，使用RO純水及衛生的製程
就像是做給家人吃的安心饅頭
這家饅頭我們家吃4年了，會定期買來放冷凍屯貨，似乎才有安心的感覺
不用擔心今天又吃了彩色幾號、芋頭香精、品質改良劑、穩定劑、漂白劑...
曾經問過一位研究烘焙的同學，問他市面上有沒有比較OK的麵包店
她說沒有，他不太吃外面的麵包
就算是知名連鎖店，或多或少也是需要穩定劑、改良劑...來維持品質
更別提那些一經過就色、香、味俱全的常見麵包店了
買來放幾天都不發霉、不變硬、不扁塌，還持續香噴噴呢，厲害的令人心底發寒!
聽他這麼說，只能自己多努力點用麵包機做吐司了~
就在每週定期揮汗做吐司的時候
得知這位相當有原則(個性)的老闆，開始用老麵來做麵包了!
當然，這些鬼添加物是一律拒絕的
自此我們家的早餐又多了一個安心的新選擇
有了這麼好吃又健康的吐司
我家的麵包機已經開始呈現半退休狀態了~哈!
原麥參拾 開設在中和捷運景安站走路約10分鐘的一個住宅區巷弄間
第一次來真要花點時間找，不過別擔心，Google會幫你帶路的，也不會太難
沒有華麗吸引人走進來的招牌，沒有砸大錢的店面裝潢
沒有漂亮的麵包木質展示層架，沒有弄個文青風小黑板來標示售價
甚至，連個名片也只有"原麥參拾"幾個字，加上電話而已
一切都非常的簡潔!
一進店面，只看到的簡單的工作檯、幾個大烤箱
麵包放涼用的層架、麵包切割機、攪拌機、原料區
直接看得到製作的工作環境，一切透明公開，衛生的好壞一看就知道了!
我想，老闆把這些不必要的裝潢大錢、好地段的房租店面錢都省下來
也讓消費者，把買麵包的錢都吃在刀口上了，而不是讓我們花錢吃裝潢啊!
買過簡實新村的村民應該知道
老闆的商品價格會波動
原料漲會發文通知漲價的原因，降價產品也會跟著降價!
原則上，一分錢一分貨
有在做烘焙的就知道，真材實料有品質的食材，通常不是太便宜的!
如果你追求的是便宜又大又好吃，又香又軟又不容易壞，這家店可能會讓你失望
但是如果想吃的健康又美味，又有些不一樣的變化，那一定會喜歡的!
店名為什麼是原麥參拾呢?我以為是老闆今年剛好30歲 (誤)
原麥