『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
【店名】Ｄａｃｃｉ打趣，法式廚房
【地址】臺南市東區林森路二段34號
【電話】06-2006937
【體驗時間】2016.06
【營業時間】09：00～21：30
【可否刷卡】可
【店家ＦＢ粉絲頁】Dacci 打趣，法式廚房
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43922659
【內容大要】
（個人主觀感受，僅供參考）
打趣，法式廚房位在東區林森路上，在臺南市東區林森圖書館旁邊，另一邊則是一間燒烤
店，其工業風的外觀相當顯眼。
輕快的音樂旋律充斥著整個空間，鵝黃色的燈光營造出很棒的氣氛，裝潢以木頭的褐色和
鋼鐵的黑色為主，牆上懸掛的裝飾品與畫作個人覺得較偏美式風格。桌椅搭配也不盡相同
，看起來都頗為舒適是其共通點。整體布置很有質感而俐落，看得出經營者對用餐環境的
講究，在店裡的每個角落都很好拍。
打趣，法式廚房全天候提供餐點，低消為１００元，餐點很多元有雙人套餐、主餐、早午
餐、義大利麵、沙拉、炸物小點、法式甜點、飲料及各式酒類。早午餐部分平日供應到下
午四點，假日供應到早上十一點，其他則不限時間。
重點是不另收服務費喔！
主餐、義大利麵及早午餐可加１５０元升級為套餐，多了濃湯與甜點或飲料（不含酒類及
抹茶類）。
我們點了嫩煎鴨胸佐巧克力覆盆子醬和蒜香辣味小卷義大利麵，另點了冰黑糖拿鐵和提拉
米蘇。
首先上菜的是開胃小點，以撒上香草的烤培根鋪在香蒜麵包上，中間夾著一顆醋漬蒜頭，
一份麵包旁邊附有一小條酸黃瓜，除此之外還有一顆微辣的黃椒可斟酌食用。
麵包烤得外脆內軟，培根的油脂起了潤口的作用，享用時偶爾吃一口酸黃瓜和黃椒，不論
在口感或口味上都很有變化。
黑糖拿鐵喝起來口感偏厚實濃醇，甜度偏高，若不想喝太甜可以選擇「焦糖拿鐵」。
蒜香辣味小卷義大利麵，鋪在麵條上頭的那隻大「小卷」非常搶眼，還沒開動就聞到濃郁
的蒜香味，盤中處處可見蒜片，屬於口味偏重的餐點麵條分量不少，醬汁收得挺乾，但麵
條已充分入味，個人覺得麵條是適中略偏硬的那種，是我喜好的口感。主角小卷肉質彈牙
且鮮甜沒有腥味，個人覺得辣椒粉若再少些，只需做到提味的效果應該更好吃。
嫩煎鴨胸佐巧克力覆盆子醬，個人覺得是道色、香、味俱全的餐點，主要食材是櫻桃鴨的
鴨胸肉，熟度為七分，薄薄的鴨皮略為酥脆，肉質則鮮嫩富肉汁，鴨肉上的巧克力覆盆子
醬滋味很特別，頗能襯出鴨肉本身的甘美滋味。盤子邊緣淋了巧克力醬與優格醬，享用鴨
胸肉片時也可沾取食用，加上這兩種醬個別的酸與甜，使味道有更多層次的變化。
旁邊有一小碗粒粒分明的香料飯，吃起來微酸帶甜，其他配菜都是以水煮方式料理，很能
吃得出食材本身的新鮮。
提拉米蘇這道甜點表現得也很不錯，店家為了提升其滋味加了些萊姆酒，中間的冰淇淋則
帶出清涼感受，切下一小塊放入口中，任其慢慢漫開，滿口都是濃郁的奶酪香，上頭可可
粉的微苦更突顯出其甜味。
整體來說，餐點在視覺享受、精緻度和美味度都在水準之上，人員服務態度親切，環境氣
氛也相當有Ｆｕ，很適合在忙碌的工作後好好慰勞自己或在特別的節日時前來慶祝一番。