餐廳名稱：CJSJ法式甜點概念店
消費時間：2016/7
地址：台中市西區向上路一段79巷72號
電話：04-23016996
營業時間：週二~週五 11:00~19:00 週六~週日 12:00~19:00 (週一公休)
每人平均價位：400
可否刷卡：否
有無包廂：無
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用餐日期：2016年7月
近期在台中掀起一陣旋風的法式甜點餐廳
CJSJ法式甜點概念店
位於向上路一段，每天開店就是呈現大排長龍的狀態
到法國精進廚藝的台灣主廚Ms. Chuang Ju
在法國星級餐廳與法國甜點主廚Soriano Joaquin相遇並結為伴侶
兩人回到台灣後循著夢想而開設了這間甜點店
店名的由來就是兩位主廚的名字
文心路一段上，看到最多人排隊地方，就代表CJSJ到了！
白色歐風的建築十分顯眼，門口排隊的人龍更是無法忽略
餐廳都還沒開門就已經排到天昏地暗
每個經過的人都很好奇，連路過的媽媽還停下來問我是在排甚麼XD
而且週末假日的中午是12點才開始營業
我們大約10點50分抵達，目測已有超過30人在排隊
大約11點初時，店員出來發放號碼牌，約發了50張，每人限拿一張
號碼牌很小一張，記得要收好，入內後會依號碼點餐
店外的告示牌寫著每人限購兩個法式小蛋糕
不過我們那天每人可以買四個，不知道是不是假日的關係所以數量比較多
但至少比預期中可以買到更多~
很多人一聽到可以買四個都超開心的XD
店內的空間簡約大方，沒太多的裝飾
黑白色調的搭配看起來十分有質感
用餐座位區的部分也是一樣簡單俐落，清爽的空間感
當日的甜點櫃內有八種口味的蛋糕
每款甜點的價位大約在200元左右
除了精緻的小蛋糕之外
還有份量較大的磅蛋糕，印象中不便宜
不過賣相不太吸引人，好像都沒看到有人點他
另外還有一些麵包可以選擇
底下這個是法芙娜巧克力可頌捲95元
覆盆子玫瑰粉紅杏仁捲85元
花生餅乾跟巧克力餅乾都是50元
內用的座位區有一樓跟三樓
都是簡潔的黑白灰色系，空間也不大，一樓只有五張桌子
沒多拍照，因為客滿不太好意思拍
二樓則是製作甜點的廚房，可以看到法國主廚的身影
聽說這裡的甜點，開店大約2個小時內會被掃光
都難得來到台中，還排了那麼久的隊，當然要都來一份阿是不是！
總共點了五個不同口味的蛋糕
除了捨棄了較高價的旅行蛋糕外，還有個閃電泡芙跟蘋果塔也沒點
另外，服務人員告知，下午13:30~17:30有下午茶套餐可以點
所以沒買到小蛋糕的話，也可以嘗試下午茶set噢~
五款蛋糕看起來真的都太精緻了
簡直像藝術品般，尤其是水果造型的蛋糕非常的特別
蜜桃青檸氣泡飲(170元)
內用沒限制一定得點飲料，點蛋糕也可以
不過還是點了杯名稱看似不錯的氣泡飲
漸層的色系好漂亮~
喝起來是微微酸甜的檸檬水果味，蠻好喝但不大杯
黑香草(200元)
香草甘納許、香草蛋糕、黑香草CREAM
超可愛的雲朵球狀造型
表面灑了些金箔，小小奢華感，白配金就是感覺高雅阿~
放上LOGO小紙片，似乎更添加了質感
底層已有黏住，所以不用怕拿取時偷偷滾走XD
名為黑香草，卻整顆白溜溜
切開後才明瞭，黑香草cream傾洩而下
甜蜜蜜的味道散發在空氣中，還沒吃就感受到黑香草的甜味香氣
cream的部分超好吃!!!!!!! 像幕斯一樣的有點稠度又很滑順
喜歡吃甜食的螞蟻人一定超愛這款~~
外層是厚厚脆脆的白巧克力，內餡是香草cream還加了香草蛋糕
不過我還吃到了脆脆的東西，感覺像餅乾(?)
這是我點的五樣甜點裡最甜的一道甜點，但真的超好吃阿~
佛手柑(190元)
煙燻綠胡椒香草甘納許、糖漬佛手柑、香草蛋糕、法式脆餅
CJSJ的招牌商品，就是外觀神似水果的甜點！
不過~這佛手柑看起來好像比較像黃檸檬XD
看看這外觀做得多麼細緻!!!!!!!
如果不說這是甜點，應該很多人會以為這是真的水果吧~
外層噴上了可可脂，營造出水果表面的觸感
還插上了蒂頭的綠葉，百分百像真的水果
看起來實在是太美麗，真的好捨不得切開阿阿阿阿阿阿阿
切開後是真的有佛手柑的果肉
經過糖漬過的，但依舊帶有一些酸度
外層則是煙燻綠胡椒香草甘納許
甘納許口感超柔滑的，但煙燻綠胡椒，應該是甘納許內一點點黑黑的那個(?)
太笨拙了吃不出來XD
黑櫻桃(180元)
法芙娜巧克力、黑櫻桃、巧克力鹽之花酥餅
又是另一款招牌水果甜點！
這鏡面外觀實在太威了～～真的好像黑櫻桃，放大版的黑櫻桃
要經過-40度的急速冷凍之後，手工雕出櫻桃形狀
在浸入巧克力醬裡，才成就這如鏡子般的櫻桃外觀
還灑上了金箔~
切開後又是個驚喜！這實在是太像真的櫻桃了啦～媽呀
連內餡都這麼相似！！(雖然拍起來有點噁心XD，但真的是好像果肉~)
外層是有濃厚香氣的法芙娜巧克力，不會太甜，有些苦甜味
內餡是糖漬過後的櫻桃果肉
還加了巧克力鹽之花酥餅，所以滑順的口感中還可以吃到酥脆的餅乾
日本橙醋塔(140元)
日本橙醋、舒芙蕾蛋白霜、酥脆塔皮
榮登本日最酸第一名～
純白色的外觀，加了柚子皮添色，質感滿分！
感覺很像是檸檬塔～
最上層是有點鬆脆的蛋白霜
還有吃起來綿綿的蛋白霜舒芙蕾
中間夾層是橙醋與柚子混合的奶油，味道真的超酸阿～
而且不是檸檬的酸度，是有股很特別味道的酸味，不知道該怎麼形容
太清爽了，酸到我都瞇眼
不過底層的塔皮超好吃，酥脆可口，單吃塔皮我可以！
布列斯特(180元)
泡芙、72%花生焦糖醬、花生isigny鮮奶油
超美的圓圈狀奶油，底層看似塔皮，其實是泡芙～
據說此甜點的花生臻果味道很厚實很香
為甚麼用據說呢～因為我沒吃到阿阿阿!!!!!!!!!!!
外帶回家後，結果被我爸吃掉阿阿阿
還想說奇怪，我的那盒甜點怎麼不見了，結果我爸說：喔～挖呷企阿啦
OMG～這奶油看起來超好吃的阿～只好下次有機會再相遇惹
外帶的盒子跟袋子也很美
小評論
吃到這頓甜點真的很不容易
排隊1個半小時，等座位又等了快1小時....
沒錯~排隊點到甜點是一階段，另一階段就是要等內用區的座位
因為內用座位真的不多，除非外帶是最快速，否則等位子也是蠻累人的
但這天吃到的甜點真的很激推，黑香草真是我的愛
除了外觀賞心悅目之外，口感又表現很細緻
而且每款都讓人有驚豔感，彷彿切開後的甜點是另一個世界般~
不過立牌上有說明：黑櫻桃、佛手柑；黑香草，這幾款不適合外帶
怕外觀受損，不過如果不介意的話，店員也不會阻止啦～
還有下午茶套餐的部分有兩種選擇
原本很想點來嘗試，但真的太飽，不過有看到別桌點"JOJO CANDY"
非常非常特別的甜點，粉紅色球狀+一對小翅膀(?)，就是糖果的包裝這樣
看了我都好想點!!!
下次來訪台中，絕對要再來嘗試別款甜點，店員說月中換新菜單噢!
店家資訊
地址：台中市西區向上路一段79巷72號
電話：04-23016996
營業時間：週二~週五 11:00~19:00 週六~週日 12:00~19:00 (週一公休)
網址：https://www.facebook.com/CJSJgastronomie/