餐廳名稱：江蘇老趙刀切麵
消費時間：2016年/6月
地址：台北市大安區信義路四段60之66號
電話：02-2771-3024
營業時間：11:00 - 20:00
每人平均價位：75元起
推薦菜色：炸醬麵、豬腳麵
網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/l9YBAC
我是個很喜歡吃麵食的人
從日本拉麵到眷村刀削麵，都是我常追隨的美食
早已耳聞信義區信維市場臥虎藏龍，但礙於交通因素始終沒如願一吃
前幾天看到格友又再推薦這間店，想著擇日不如撞日下班後就衝來會會他
門牌地址是信義路，但其實位在大安路上，也就是大家熟知的信維市場
周花花雖然是土生土長台北人，對於這帶還真是不熟，應該是我所寫這區第一篇食記
夜晚初次來訪時有點嚇到，因為沒記店名只知道是刀削麵，沒想到一條街上居然有三間長得很像樣的店！
但唯獨「江蘇老趙刀切麵」排著長長人龍，想說就是他了吧(笑)
平日晚間用餐時間前往，人潮多到有點出乎我意料
邊拍照邊觀察，因為煮麵的鍋子和人手只有一位，加上附近居民來大量外帶的很多，所以隊伍前進速度並不快，點餐大概等了20分鐘吧，大家可得有耐心才是
江蘇老趙刀切麵菜單如下
只有販售簡單幾種品項，牛筋麵、牛肉麵、豬腳麵、炸醬麵
有分大小碗兩種選擇，只差5-10元照理說點大碗比較划算，但一般女生吃小碗就很飽了
自助區擺有酸菜、辣椒青蔥、辣油等配料
重口味者可以自行添加，據聞辣油很厲害所以我有加一點，辣度超猛確實又香又夠味，大家別一次加太多可會吃不消的
豬腳麵