餐廳名稱：屯京拉麵
消費時間：2016年/8月
地址：新北市林口區文化三路一段356號2樓(林口三井OUTLET)
電話：02-26087070
營業時間：平日 11:00～21:30；假日、連假前 11:00～22:00
每人平均價位：300元
官網：https://www.facebook.com/tonchin1/home
網誌有圖好讀版
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文字版
假日需要大排長龍的屯京拉麵，
平日也要小排隊一下，六點半去排大概排個20分鐘左右。
排隊的同時，店員會先過來幫忙點餐。
店員會特別問：麵要一球半還是兩球
如果是女生(小胃人~一般胃口)，請跟他說要一球，小碗的。
男生的話，一般而言，其實一球半也就很飽了。
店員還會問：湯頭需要偏淡嗎？
如果習慣日本本地口味，不需要調整，
習慣台灣口味，則需要調偏淡一點。
快排到門口的時候，店員會先收走點菜單，輸入系統，
加速進去後上菜的速度。
這次是點奶油玉米味增拉麵
其實看菜單上的日文，還有寫到豚骨，
所以湯頭還是用屯京最講究的豚骨所製作。
湯底：湯底是用豚骨加雞、蔬菜去長時間而煮而成的。
濃厚的豚骨湯頭，搭配味增香，再加上一塊奶油，整個湯頭非~常~濃。
麵：獨門搭配的麵粉，搭配手揉，製作出中粗微捲的麵，與九州地區的細麵不同。
玉米：量很多，又甜，搭配濃郁湯底剛好平衡一下。
叉燒：個人偏好瘦肉，所以覺得屯京的叉燒肥瘦肉比例剛好，
濃郁湯頭還是適合配這樣的比例！
糖心蛋：蛋黃的蛋液煮的剛好，不會太乾不會太濕，
略帶甜味，配上有鹹味的蛋白，鹹鹹甜甜好滋味！
筍乾、海苔：恩...每次都忘了它們的口感，
但少了配菜，拉麵口味層次也就不豐富了。
筍乾跟海苔還是很重要滴~
整體而言，是個小孩子會喜歡吃的口味，
但因為湯底太濃，加上這次忘記跟店員說小碗了，吃到後面有些膩口，
下次應該還是會點小碗或者東京豚骨拉麵。