餐廳名稱：林家原汁豬腳
消費時間：2016年/8月
地址：基隆市義二路2巷4號
電話：02-2427-0229
營業時間：10:00~賣完為止，周一公休
每人平均價位：100+
推薦菜色：豬腳、滷肉飯
有圖無音樂無閃光好讀網誌版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/450435215
[基隆在地美食推薦/林家原汁豬腳]
還記得以前說到基隆的原汁豬腳
印象中讓我最深刻的就是廟口夜市那間
不過因為種種因素，一直沒有前去品嘗
讓我真的好好奇原汁豬腳到底是什麼滋味啊啊啊
這次由基隆在地的朋友推薦的這間豬腳店
一樣走的是原汁風格，濃厚的白湯搭配帶皮腿庫
光用想的就流口水，愛吃豬腳的我早就放進口袋名單
這天來到基隆就去報到啦
▲林家豬腳原汁位在基隆市區，義二路2巷內
這條巷子不大條，如果開車前來的話
建議可以停在中正公園對面的立體停車場
▲一來到門口就看見老闆正在處理豬腳
雖然手腳已經很迅速，不過牆上還有貼上這兩句話
"雙手難敵眾人口，還請耐心多等候"
為了好吃的美食，我想等一下大家都很願意的
▲店內用餐區大約有10張桌子，約可以坐下40人左右
來吃之前就已聽朋友說過，早上10點開賣，賣完為止
這天特地挑個平日中午來，果然沒撲空，人也不多
▲餐點價位相當透明，現場內用的話，豬腳一人是100元起
點餐時會詢問喜愛皮多還是肉多
而主食類則有麵線、魯肉飯與白飯，配菜則有燙青菜
整體來說提供的菜色算是很簡單
外帶豬腳每份則是300起囉
▲不多久後好料就上桌了，今天點了一碗豬腳
我選擇的是有皮有肉的腿庫，肉較多
另外還點了魯肉飯以及麵線，準備填飽肚子囉
▲主角豬腳湯，乳白色的半透明湯頭
裡面滿滿的豬腿庫若隱若現，看起來就很誘人
▲先來品嘗一下林家豬腳原汁引以為傲的湯頭
一入口盡是重重的豬骨香氣以及鮮甜味
十分溫潤順口，濃而不膩
雖然是大熱天還是忍不住多喝了幾口
▲接著要來吃腿庫啦，整體來說這碗湯雖然要一百元
不過碗內的豬腳卻是給得很大方，真材實料
一撈滿滿都是腿庫肉，幾乎全部都無骨
愛吃豬腳的我真覺得到了天堂
▲豬皮的部分則是燉到非常透
雖然軟但不是非常爛，還帶有些許口感咬勁
富含滿滿的膠質以及膠原蛋白，尤其對女孩子很不錯
▲腿庫肉的部分則是軟嫩又帶些Q彈紮實
吸附了滿滿的豬骨白湯，雖然是原味但也越嚼越香
▲來到這邊，一定要試試看他們的辣醬油
本來我覺得原味就已經很好吃
但他們的辣醬油辣椒的香氣十足
沾起來別有一番風味，值得一試
▲魯肉飯帶有淡淡甜味
雖然走的是肥肉路線但不膩口也不死鹹
米飯粒粒分明，拌勻後搭配豬腳真是絕配
▲麵線的部分則是加上醬油以及蒜蓉
整體來說味道醬油味多一些
雖然麵線口感也不錯，但我愛魯肉飯較多
▲吃飽還能到附近的中正公園，走一走消化一下唷
餐後心得:
一直以來豬腳都是我的愛
不過平常都是吃滷的較多
這次來到基隆的林家豬腳原汁
從湯頭、腿肉到豬皮
整體來說讓我覺得滿驚豔的
但林家雖然十點開賣，但假日兩三點就會賣光
如果要來吃的話建議早點到
或者先打個電話以免撲空唷
林家原汁豬腳
地址:基隆市中正區義二路2巷4號
電話:02-2427-0229
時間:10:00~賣完(週一公休)
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