[食記] 台南 羊城小食~小巷內的府城老味道

作者: LazyCloud28 (積雨雲)   2016-08-19 04:17:08
餐廳名稱:羊城小食
圖文網誌:http://goo.gl/n7clca
地  址:台南市中西區中正路199巷5號
電  話:06-2216609
營業時間:AM10:00~PM09:00
公  休:無
用餐日期:2016.07
https://goo.gl/s6ahtD
吃來吃去還是念念不忘羊城的滋味,翻翻以前照片只有這張消費卷時的羊城,
https://goo.gl/kGL1iA
過了幾年口味依舊裝潢依舊,
https://goo.gl/93efC0
大大的聲明掛在店裡最顯眼的地方,
https://goo.gl/LjnaIT
[價目表]
https://goo.gl/70BYd8
https://goo.gl/d22XfY
[著名油雞]
店裡的招牌油雞,盤底是微鹹的醬汁,
https://goo.gl/x0UpDZ
油亮的帶皮雞肉口感鮮嫩濕潤,浸在醬汁裡的部分口味重一點,
https://goo.gl/s6ahtD
油雞沾醬是黃芥末醬(有加芥末籽很嗆)跟辣豆瓣,
https://goo.gl/gbup7i
[蔥油雞]
油雞上放滿蔥絲再淋上滿滿蔥油,
https://goo.gl/xo6Erw
吃油雞就是要吃那個油潤感,這道的油潤滑口感更佳,
https://goo.gl/vvW6MG
[糖醋排骨]
下飯又家常的一道菜,
https://goo.gl/LmP8ro
[蠔油牛肉]
肉有醃過搭配蔥段與杏鮑菇片,
https://goo.gl/voGEZ3
肉片帶點滑口感應該是抓了些許太白粉,
https://goo.gl/ZLEKYY
[家鄉豆腐]
豆腐燴時蔬並帶著芡汁,
https://goo.gl/CrsCBM
雞蛋嫩豆腐表面煎的焦香配菜有蔥段、黑木耳、杏鮑菇片、荷蘭豆、紅蘿蔔片,
芡汁帶著蒜香是拌飯好物,
https://goo.gl/iEF4LR
[清炒芥蘭菜]
家常口味的薑絲清炒芥蘭菜,
https://goo.gl/q8vkdY
[免治牛飯]
聽名字可能不知道是什麼但簡單說就是牛肉燴飯(拌生蛋黃),
芡汁裡有青椒丁、洋蔥丁(都已煮軟),芡汁口味帶點烏醋酸溜,
https://goo.gl/N9IwG0
牛肉跟蠔油牛肉的肉片是同一種只是切小了,
https://goo.gl/UUrOky
把蛋黃均勻拌開後口味與口感都更順口融合,
https://goo.gl/OpF6eH
整體口味微重所以常常不小心就多配了幾碗飯。
作者: Dollia (Berry more and more)   2016-08-19 04:32:00
油雞超好吃!

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