餐廳名稱：永康牛肉麵
消費時間：2016/07
地址：台北市大安區金山南路二段31巷17號
電話： 02 2351 1051
營業時間：週一至週日11:00–15:30, 16:30–21:00
每人平均價位：100~200
【台北】永康牛肉麵｜四十多年的好味道｜東門捷運站美食
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永康牛肉麵，創立於民國五十二年，最早是發跡於永康公園旁的小麵攤，當時的老闆是一
名退伍的老兵，民國69年由現在的老闆接手，前幾年東門站開通之後，永康商圈人潮越來
越可怕，禮拜五晚上每個店家都座無虛席，這間年肉麵店更不用說，運氣好的是，我們拜
訪的時候完全不用排隊就入座了。
▼好像有兩層樓，看似空間超大的，結果感覺位子有點擠，而且好多大陸、韓國人來這邊
用餐的，聲音有點吵雜，這張是用完餐之後拍的，人龍超長的。
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▼桌上有酸菜無限量供應。
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▼還有調味料，應該是白醋？
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▼基本上就是賣牛肉麵系列，清燉跟紅燒，有牛肉、半牛半筋、牛筋、牛雜等，要吃有料
的麵，最少就是200起跳。
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▼除了麵以外，還有牛肉乾跟辣椒醬可以買。
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▼紅燒牛肉麵大碗$250，這價位真的不便宜。湯頭看起來紅通通的，雖然價格頗高，但是
至少肉給的不少。
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▼肉的品質非常優秀，帶有筋的腱子肉，吃下去入口即化，但是直接夾起來又不至於散掉
，而且非常入味，口感極佳。
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▼麵條的部分，個人覺得普普通通，有點偏軟，沒什麼嚼勁，爬文一堆食記都說很Q彈，
到底是！？
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▼湯頭看起來很重口味，但是實際上其實還好，紅油有點太多就是了。
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▼清燉牛肉麵大碗$250，雖然是清燉，但是湯頭看起來不是很清澈，有點偏黃且濁濁的。
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▼肉質一樣很讚，不得不說，肉會這麼好吃，有一半的原因是肉帶了不少筋，而且比例大
概有超過30%，吃起來完全不會乾柴。
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▼肉真的無敵啊～～～
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▼湯頭的部分，菜單說是原味(鹽味)，但實際上卻比紅燒的還鹹，而且除了鹹味以外沒有
其他味道了，
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整體來說，一碗好的牛肉麵，最重要的我覺得的是牛肉、再來湯頭，最後才是麵，永康牛
肉麵在肉的表現上相當令人滿意，可惜湯頭跟麵條，我認為相當普通，再加上它的價格實
在不便宜，可能就吃這麼一次吧。
優點：
+牛肉好吃
缺點：
-太貴
-麵跟湯頭普通。
引申閱讀
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