餐廳名稱：1010湘 台北南港 中信店
消費時間：2016年/8月
地址：台北市南港區經貿二路186-1號C棟1樓
電話：02 2782-0866
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這家位於南港中國信託園區的1010湘，在南港區算是知名度頗高的餐廳。或者說1010湘不
管開在哪，都算是熱門餐廳吧。之前是在它的信義誠品店吃過，便留下了良好印象。1010
湘，顧名思義就是指湖南菜，也是中國八大菜系之一。我曾在湖南出差時，就對湖南菜的
香辣有了深刻體會，而我也正好此味。
1010湘港店的店內空間並不大，但因空間規劃還算不錯，所以不會有擁擠感。
翻開菜單，價格中上。香辣齊聚菜色，實在讓我好像每道都點，但並不是我吃不下這麼多
菜，而是我錢不夠多啊啊啊啊。
神仙孜然排骨。孜然的香料佈滿這塊排骨，獨特的香氣口感，帶點澀麻味，排骨的肉質軟
嫩度佳。是店裡的招牌菜色。下圖被餐巾紙包住的白色套面則是塑膠手套，但只附上
一手，用來抓取啃食孜然排骨之用。
以竹碗般的材質所盛填的白飯，配著香辣菜色，著實下飯。
臭豆腐肥腸阿干鍋。我必點的菜色之一，肥腸屬乾炒而非溼潤的口感，搭上脆嫩的臭豆腐
的嗆辣調味。
虎皮青椒尖。皮嫩而滑，倒是沒什麼辣度，但青椒香氣聞起來卻帶有濃厚辣味。
湘西高麗菜，就是高麗菜。（完全沒有任何點評的介紹，哈）
辣椒炒蛋，好像海綿蛋糕的外觀。外皮蛋香鬆軟，還帶點水份的口感。雖然名為辣椒炒蛋
，但真的一點都不辣喔。我覺得這菜名應該叫辣椒烘蛋才比較符合整個菜予人的外觀。
霸王魚頭1號 有分半隻和全隻，若是點霸王魚頭２號則有附手工魚麵。不管１號２號，那
辣度口感可是十足夠味，尤其那上頭的那抹翠綠可是又酸又辣，配著鮮嫩的肉質，也難怪
成為店裡的超級明星王牌菜。
毛家紅燒肉，這菜就是紅燒五花肉，肉質肥美軟嫩，鹹度較高辣度低。上頭的大紅辣椒初
咬一口還好，但一咬到籽，那辣度瞬間激升。
簡單的介紹，不足以對1010湘的香辣夠味有任何加分，但如果你愛辣嗜辣，辣味和美味兩
美兼具，那麼就不要錯過1010湘喔。