餐廳名稱：魚市爌肉飯
消費時間：2016年/8月
地址：彰化市華山路246號
電話：04-7220505
營業時間：AM5:30-PM16:00（售完即止） / 週一公休
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圖文網誌版：http://0rz.tw/V2TBG
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彰化可說是中部的傳統小吃特色地區，肉圓、爌肉飯跟蛤仔麵可說是彰化
小吃三巨頭，但爌肉飯卻是24小時都能夠吃得到，無論哪一餐只要想吃都
有在賣，非常特別。
魚市爌肉飯跟魚市場爌肉飯應該是大家常常搞錯的兩間店，雖然兩家位置
很近，但魚市爌肉飯是開早上，魚市場爌肉飯是宵夜場，兩家各有擁護者
。這次我們因為Snoopy Run難得早起，結束後立馬奔向彰化吃道地的彰化
人早餐。魚市爌肉飯所使用的是豬後腿的整隻蹄膀肉，有一般的爌肉飯還
有一隻豬只有一塊的圈仔肉和一隻豬只有兩塊地離緣肉，想吃還要靠運氣，
上午10點整圈仔肉準時出爐，千萬不要錯過。
外觀
10年前才有店面的魚市爌肉飯
內部空間
必須說用餐空間相當乾淨清爽，眼睛看得到的廚房區也非常整潔
今日套餐
為什麼說是套餐呢? 因為我們是第一次去吃魚市爌肉飯，不知道怎麼點，阿
姨就問我們說吃套餐好不好? 回答好就是這樣囉~~四人套餐
爌肉飯 $60
魚市爌肉飯是我在彰化少見大塊爌肉飯的店家，彰化的爌肉飯還有一個特色
就是皮跟肉分開處理完以後，再用竹籤串起來滷，所以端上桌只要拔開竹籤
，就會皮肉分離。魚市爌肉飯的爌肉的皮很厚且外表透出油亮光澤，皮下方
的白油部分都先被處理掉，爌肉的皮吃起來口感不會過於軟爛，而且吃起來
又Q又香又好吃，這豬肉一定是有特選過的優質豬肉；而瘦肉的部分，滷過也
不會乾柴，口感依然相當好吃~~是我最近吃過最好吃的爌肉飯，尤其是QQ的
皮的口感與香氣讓我難忘。白飯口感適當，搭配滷汁很好入口
竹筍湯 免費
點爌肉飯就送竹筍湯，清甜好喝
滷蛋 $10 / 個
使用鴨蛋做為滷蛋應該要很好吃，可惜只有外皮有鹹有顏色
滷油豆腐 $30
油豆腐沒有油耗味，但滷得沒有很入味，不是我的菜
滷筍干 $30
筍干很嫩，好吃~推薦要點
燙青菜 $30
就是燙青菜