※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1Npi6J8S ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 辣辣韓式炸雞‧小酒館
時間: Tue Sep 6 21:15:57 2016
[新竹] 辣辣韓式炸雞‧小酒館
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44197771
============================================================================
消費時間：2016/08
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
============================================================================
　　來自星星的你是2013年底在南韓開始播映，台灣很快引進。
　　隨著戲劇火熱放送，韓式炸雞也迅速在台灣打響知名度。
　　逢甲有家韓式炸雞本來剛開時還頗冷清，後來因某些食記生意有好轉，再後來
應該是因劇而趁勢爆紅。
　　新竹本來就有韓式料理店或辣炒年糕攤，但無專賣韓式炸雞的店。
　　2014年7月，清夜及鄰近的建中路陸續開了哈奇客韓式炸雞、Star house。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/41193589
http://pure816.pixnet.net/blog/post/41220226
　　哈奇客後來還開了城隍店及SOGO站前店，Star house則是遷移到清夜。
　　以上兩家是我拜訪過的，但其實同一時間新竹還有另一家韓式炸雞專門店開幕。
　　只是在光華迷宮內，原本就非我活動範圍，且路癡一枚，並未覓食到那邊。
　　由於種種因素，直到今年才來辣辣吃韓式炸雞。
　　辣辣本來是下午五點才開始營業，後來五六日都有提前至中午十二點就開。
　　不過辣辣在巷子裡，招牌不大，可能還是要天黑亮燈後比較顯眼一些，:p。
　　去的時候店內燈光比較昏黃，是因「小酒館」之故嗎？
　　是說看到的食記，燈光都還蠻明亮的。
　　店內座位不算多，昏黃燈光的氛圍真的頗適合獨飲或找三兩好友吃炸雞喝啤酒。
　　主要產品：韓式炸雞有四種口味（原味、紅、黑、柚香）、
　　　　　　　　　　　　三種份量（85/95、160/180、300/340）
　　點炸雞就可加點套餐：薯條/洋蔥圈/年糕（80/60）+無酒精飲料（30～50）
　　　　　　　　　　　　Ａ：+100，前2選1+1飲，Ｂ：+200，3選2+2飲
　　點炸雞本來就有附醃蘿蔔，但份量較少（見下圖左）。
　　醃蘿蔔是可單點的小菜，而我另外單點的小菜是泡菜（30）。
　　（韓式炸雞口味重，後來覺得醃蘿蔔比泡菜更適合轉換口味。）
　　這韓式泡菜頗香辣，配辣味的紅炸雞，口味稍嫌重了些。
　　對我而言適合配飯或清湯麵來吃。
　　因為沒點酒，泡菜也無法單純配飲料喝。
　　飲料拿了海太梨子汁（40），這款有含果肉的韓國飲料頗清甜，挺合我胃口。
　　辣辣除了炸雞、油炸小物、飲品，另有主食辛拉麵（80）、炒辛拉麵（100）。
　　這是炒辛拉麵，也許是辛辣調味料都濃縮在麵裡，故它反而比紅醬更辣。
　　需要起司去把辣味變為溫醇些。
　　所謂原味炸雞即為不沾醬炸雞。
　　印象中，韓式炸雞為了要沾醬，故為沾醬的炸雞麵衣通常會炸得比較乾。
　　故原味炸雞我不會特別想點，不辣的黑醬則是第二被我捨棄的。
　　紅醬常見，於是對柚香興趣較高。
　　只是Menu上雖同為一條辣椒的辣度，卻還是有小辣與微辣之分。
　　辣辣的炸雞都是現炸現裹醬，雖要久候，但可保證吃到的是燙口的炸雞。
　　紅醬雖完整的裹住炸雞，但麵衣卻仍還有些酥脆口感。
　　雞肉也頗鮮嫩，不會吃到乾柴無汁的雞肉纖維。
　　雖然說小份炸雞（兩翅、兩翅小腿）要95元，比哈奇客、Star house高。
　　不過滋味、環境較佳，對韓式炸雞有興趣的朋友可以嚐嚐是否有更合胃口囉！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市北區光華北街61-1號　0975-148508　
（五六日：12:00）17:00～00:00　週一公休
辣辣韓式炸雞‧小酒館