餐廳名稱：《岡北烏龍麵》（京うどん生蕎麦岡北）
消費時間：2016年/4月
地址：京都市左京区岡崎南御所町34
營業時間：11:00～20:00（週二及第一、三週的週三公休）
每人平均價位：1000日円
官網：http://www.kyoto-okakita.com/index.html
圖文網誌版：http://samiau0321.blogspot.tw/2016/09/2016d6.html
說到京都烏龍麵排行，在日本美食網站「食べログ」上的排名大致是：山元麵藏、岡北、
ぎをん 常盤、日の出うどん、仁王門 うね乃
其中第一名、第四名是台灣人的最愛，排隊人潮中總能看到滿滿的台灣人（笑），而第二
名的岡北其實就在山元麵藏隔壁，是創業七十幾年的老店，目前已經傳承到第三代，相較
於2006年才開幕的山元麵藏，岡北烏龍麵比較是「老京都」的口味。
京都人事實上經過長時間不吃獸肉，認為獸肉會讓人沾染上腥臭味，因此他們最傳統的烏
龍麵食，其實是用油豆皮、野菜組合的きつね うどん（狐狸烏龍麵），據說是因為狐狸最
喜歡偷吃油豆腐的傳說得名，若是京都系的店家基本上都點得到這道，京都的油豆腐非常
好吃和台灣製作的口感不同，建議有機會要點點看喔！
大雨中經過平安神宮，天吶...不但花瓣全被打落還淹水...
我們本來想說在這樣惡劣的天氣下，前三十分鐘來排隊應該綽綽有餘，沒想到因為山元麵
藏今日公休而大排長龍，排隊的時候風好大好冷全身都濕透了...感覺非常克難！
（這樣的天氣大家都跑去哪玩了呢）
岡北的菜單基本上就是蕎麥麵、烏龍麵和丼飯，種類有油豆腐、蔬菜、雞肉、炸蝦和天婦
羅口味，岡北的裝潢很高檔但價位卻很平價，人平均價格大約在一千日円左右，店內環境
很舒適像高級餐館，每桌間距很大彼此互不干擾。（因此我又不敢拍環境照了...XD）
店內餐點基本上都是現點現做，平均要等上15～20分鐘左右，新鮮的美食總要等待的。
從昭和15年開始，歷經初代・北村六三郎、北村宏、北村正樹已經第三代了，採用的也是
來自日本的天然食材，無論是制麵、湯頭都擁有老京都的滋味。
天とじうどん ￥1300（炸蝦烏龍麵）
天とじどん來的時候會有些驚訝，因為湯頭是滿滿的滑蛋阿！而且吃起來的確是滑蛋蝦仁
燴飯的滑蛋口感，整碗滿滿的蛋花湯汁不知道用了多少的料，兩隻炸蝦雖然泡在湯內，咬
起來卻是外皮酥脆很香，蝦的肉質頗扎實很彈牙鮮甜，感覺用料品質很優。
相對於讚歧烏龍麵講求的是冰鎮後的彈牙口感、咬勁，京都系的烏龍麵講求的是「柔軟、
滑順」，外皮彷彿包裹著勾芡是滑黏的，咬到中間卻有著彈性，接下來麵香隨著咀嚼漸漸
散發開搭，搭配著蛋汁的組合非常的搭配，湯汁喝久了對於台灣人來說略鹹，但我卻覺得
很開胃，是一種從沒吃過的滋味。
天ぷらうどん ￥1300（天婦羅烏龍麵）
天婦羅外層薄薄非常的酥脆，內軟並保留蔬菜的鮮甜湯汁非常好吃，很細膩，口味也不像
日の出うどん這樣辛香辣，而是一種溫潤甘鹹的口感，麵條一樣非常的咕嚕稍稍一咬就斷
。
我覺得拿岡北和山元麵藏相比是不公平的。
山元麵藏屬於「剛麵」讚歧烏龍，而岡北則是「柔麵」京都系烏龍，山元麵藏對我而言是
可以想像得出的好滋味，大概就是讚歧烏龍麵的極致，每口烏龍麵都要咬咬咬咬好久，能
體會道麵的彈性，而岡北則是擁有京都特有的風情和食材，口感柔和纖細、滑順流暢，店
內也絕大多數是日本人，我讚賞岡北的獨特性下次還想再來，旅伴則是覺得烏龍麵當數山
元麵藏的類型，兩者各自有其優點和特色無法拿來相比，值得放下成見來品嚐看看。