餐廳名稱：撈王
消費時間：2016年4月
地址：上海市肇嘉浜路268號2樓（嘉善路地鐵站2號出口）
電話：021-62329961
營業時間：週一至週日上午10:00-凌晨3:00
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文字版：
身為一個湯控，我對於湯頭的美味標準，自然會稍微嚴格一些些，但是撈王完全征服了我
的胃！在三天兩夜的上海行程中，我們硬是吃了撈王兩次，還有一次是當作解宿醉的早午
餐（必須說，非常有效，大推）。直到現在回到台灣，還是會忍不住懷念撈王濃郁的湯頭
，我甚至願意為了再吃一次撈王（和辣府），特地飛一次上海啊……
我們拜訪的這家撈王，位於肇嘉浜路上，和辣府距離不到五分鐘，從地鐵肇嘉浜站過個馬
路就可以看見。
因為聽說撈王在熱門時段，需要排隊一兩個小時，所以我們通常都是一開店就衝進來，總
是會遇到幾個帶著行李箱的旅客，猜測可能是一吃完就準備前往機場，撈王就是有這種讓
人想再吃一次留戀的魅力啊。
店裡的位置很多，空間寬敞。
靠近門口的醬料台上，提供各式調味料。
在菜單勾選想要的食物後，將點菜單直接給服務生就可以了。
每個人都有一個紅色的圍兜，避免湯汁濺到衣服，圍兜上的標語滿可愛的。
撈王的招牌是胡椒豬肚雞（中份人民幣88元），等待砂鍋煮滾後開蓋，熬煮成奶白色的濃
湯非常誘人。建議直接先喝什麼都不加的原汁湯頭，一開始會先喝到湯的濃厚，接著會感
受到胡椒隱隱的辛香，非常棒。
我在台北也吃過胡椒豬肚雞鍋，但是不知道為什麼湯頭喝起來就沒有這種濃郁的厚重感。
胡椒豬肚雞的鍋底料很足夠，雞肉鮮嫩美味，光是吃料其實就會半飽了。建議一開始菜不
要點太多，盡量邊吃邊點。
點了精選肥牛（人民幣38元），不推薦。肉質很鬆散，一下鍋後，白色的油花就和紅肉分
開來，吃起來感覺很單薄。
手工鮮蝦滑（人民幣38元），滋味一般。
菠菜（人民幣12元），上海鍋物的蔬菜好像都會打扮成小盆栽的樣子，看起來鮮綠可愛。
二訪的時候叫了雪花豬肉（人民幣48元），份量大概一人半，還不錯。
二訪特別點了手切豆皮（人民幣15元），感覺一般。
馬蹄竹蔗水（人民幣28元），大推。拜訪撈王兩次都有點這壺，以甘蔗、玉米、地瓜等食
材熬煮，味道微甜，非常適合吃完火鍋後，來一壺解膩。
特別說明，撈王沒有收服務費，但是每人加收人民幣6元的調料費，價格還算可以接受。
老實說，撈王的火鍋料表現普通，但是因為湯頭太過優秀，推薦如果到了上海，千萬一定
不要錯過。

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