※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板 #1NtvBi5G ]
作者: lalei (焦慮之人 ) 看板: CAFENCAKE
標題: [食記] 板橋區-稻町森法式甜點舖-無低消好店
時間: Mon Sep 19 15:25:27 2016
店名：稻町森法式甜點舖
消費時間：2016/09
地址：新北市板橋區貴興路86號
電話：02-2958-8806
營業時間：1300-1900(周二公休)
圖文網誌：http://yochen0823.pixnet.net/blog/post/226830970
莫蘭蒂颱風來的前一天特地請假，一半的目的是為了來這家稻町森法式甜點舖
走來的路上聽見路人剛好討論說到這附近「有間全板橋最好吃的蛋糕店」，就是指稻町森
這家店的位置在府中跟亞東醫院捷運站中間，附近大地標就是板橋圖書館（或是愛買）
板橋的名店還真的是很會選些奇妙的地點...都藏在巷弄就是了。
稻町森內部的裝潢給人的感覺是簡潔，以白色系為主，看起來就乾淨清爽
內用桌次不多，就三個方桌外加一個窗邊長桌，一次納客量不過就10人
這天我們搶頭香，人家才剛開門營業就闖了進去，店裡是空蕩蕩的只有店員
選了牆邊的位置，畢竟雖然有一片大窗但窗外也沒有美景，好像也不需要堅持窗邊
蛋糕種類與口味還算提供的蠻平均的，千層、幕斯、塔類、布丁都有一兩款
最近太常碰到一整櫃都是戚風不然就都是水果塔，雖然可以說那是一種優點的強調
但口感的選擇性就不足。個人喜歡稻町森這樣，畢竟吃甜點需要不同口感，免得無聊
我在這邊卡關卡了很久，掙扎著要點兩個蛋糕還是三個蛋糕，當然飲料是跳過不點
選擇「小情人」(NTD150)、「檸夏柚來了」(NTD110)
不收服務費、無低消真是個完美的安排，甜點額度充份的釋放出來
但今天目的不是來吃通海，不然超想把焦糖瑪奇朵千層叫上桌的啊～
小情人這一款是伯爵茶口味的幕斯蛋糕，內餡有覆盆子、漬洛神花、野莓軟凍與黑莓果醬
90%都是幕斯，只有底層薄薄一點海綿蛋糕，口感非常軟滑。
伯爵茶的味道蠻濃的，整體甜，裡層的覆盆子等內餡酸度高，剛好可以調和入口的甜感
我覺得....是這個月吃到最符合心中蛋糕定義的一款，豪好吃～
選擇這款檸夏柚來了其實蠻掙扎的，因為檸檬塔吃來吃去好像陷入了瓶頸
但最後看中這款同時有檸檬與柚子的味道在其中，實在有點應中秋的景哪～
塔皮非常好切，酥脆而薄的。奶油餡同時吃得到檸檬與柚子的香氣
甜度也是偏高，我個人覺得若能更酸一點就好。
整體來說，稻町森是我近期在板橋一帶吃到最棒的一家甜點店
口感與口味的表現都相當讓我驚艷，是最近吃進太多無感的甜品嗎（揉太陽穴）