餐廳名稱：大心新泰式麵食
消費時間：2016年/9月
地址：中市北區三民路三段161號B棟 B2
電話：04-22297728
營業時間：平日：11:00~22:00、假日：10:30~22:00
每人平均價位：220元
可否刷卡：可
有無包廂：無
部落格好讀圖文版請見：http://marianne2014.pixnet.net/blog/post/334662374
瓦城旗下的第四個品牌「大心新泰式麵食」新開幕囉（聽說是台中第二家），我們也來嚐
鮮～
整個餐廳的裝潢設計以大紅色為主，在百貨公司地下街裡，非常非常的醒目
slogan是： 大大滿足，大大開心（我覺得好溜、好棒）
「瓦城」是泰式料理集團，讓我一直以為「瓦城」是泰國的城市！一查知道原來是緬甸的
第二大城「曼德勒（Mandalay）」（又稱：瓦城）。
才開幕不久的新店，排隊人潮不少，服務人員會先拿菜單過來，請排隊客人先看先點餐。
（這實在很聰明，待客人一入座，餐點也差不多可以上桌了，省掉很多時間）
空間不大，但座位不少，約可容納40~50人，所以走道顯得頗迷你，位子也略嫌擁擠
不過整個用餐環境仍維持相當乾淨
各式大小辣椒裝在玻璃罐的裝飾設計，讓牆面一整個火辣辣
還好每個椅子下方都有置物籃，
不然用餐時，包包就得舉在頭上了…(誤)
menu很簡單
有酸辣、咖哩麵及清燉、沙茶等四種口味，
六款麵食：酸辣海鮮麵、酸辣海陸麵、酸辣蕃茄豬肉麵、咖哩雞腿麵、清燉牛肉河粉、沙
茶牛肉河粉等選擇。
也可加點飲料、小菜升等為套餐。
桌上有一大壺冰開水及調味料
調味料有秘製辣粉、香茅粉、醋泡辣椒、爽脆洋蔥~
醋泡辣椒
爽脆洋蔥
每樣看起來都頗辣，我實在沒勇氣嘗試…(扶額)
有使用教學唷；還有提供紙背心，實在超大心！畢竟淺色衣服若被這兒餐點的湯汁噴濺到
，應該99.99%是洗不掉der~
酸辣番茄豬肉麵 $200 +10%
一端來就聞到厚重的酸辣香氣～
配料有：豬肉片、油豆腐、蕃茄、炸金針菇等，頗豐富~
湯頭看起來頗油，不過喝起來不會喔！
椰奶的香氣整個釋放到湯裡，調和了原本應該頗厚重的湯頭，變的很溫潤，小酸微辣，一
口接一口涮嘴好喝！據菜單上描述這湯頭是以豬骨搭配南薑、香茅、檸檬等天然香料，所
熬煮出來的經典泰式湯頭( Tom-Yam-Kung )。
炸金針菇讓整碗麵好有氣勢啊！！
（老師請下「磅礡的音樂」。喔，拍謝吼，老師今天請假）
裹著麵衣炸的金針菇，非常香脆，且不油膩；不過我個人覺得泡到湯裡的那半段，軟爛的
麵衣口感實在不太對我的味…(掩面)
豬肉片吸附湯汁的香氣，真是大口滿足～
吸飽湯汁的油豆腐，好入味、豪豪粗啊～
Q彈有勁的麵條，也吸收了酸辣湯的美味，越嚼越好吃唷～
酸辣海陸麵 $250 +10%
內容物有：蝦子、豬肉片、魚丸、番茄、高麗菜、油豆腐、炸金針菇及麵條。
多了蝦子跟丸子，其餘吃起跟酸辣番茄豬肉麵都差不多XDD
清燉牛肉河粉 $200+10%
餐點上來前，這碟檸檬及沾醬就先來報到了～
清燉的湯頭味道清爽鮮甜，伴著淡淡的牛肉香氣，不錯喝呦。
薄薄的牛肉片，很嫩很嫩。
河粉很Q彈，不過不像麵條會吸附湯頭香，河粉要跟著湯一起骨溜入口，卡美味呦～
增加口感的豆芽菜
吃到一半，把檸檬汁擠入湯裡，提味的效果也很棒呢！
適逢剛開幕，每個主餐都會送一支「大心黑火山之黑芝麻霜淇淋」（好像只到9/30）
黑芝麻好香，吃起來也不會太甜，拯救了被酸酸辣辣包裹的味蕾～
也可單買一支$69元!!
整體而言，我覺得雖然大心的單價不算便宜，不過偶爾吃吃、換換口味，也是不錯的一樣
選擇～
PS,不論什麼口味，每碗都會贈送萬惡的香菜喔！不敢吃香菜的人，記得點餐時要先請服
務人員在點單上注文，不然就會像我們醬子搭配香菜服用了…(講的一副像是在吃藥的樣
子) XDD