[食記]台北伊森咖啡美食館-極美味複合式異國料理

作者: aice (kung)   2016-10-10 23:19:03
餐廳名稱:伊森咖啡美食館
消費時間:2016年10月
地址:臺北市中山區南京東路三段89巷2號。
電話:(02)2507-2339。
營業時間: 07:00-22:00 。
每人平均價位:約200-300元/人
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:泰式椒麻雞飯、義式香煎雞腿飯
網誌圖文無音樂版: https://goo.gl/b1KsP8
位於台北南京東路巷弄內,有一家位在轉角的簡餐店。
這家簡餐店外觀不太起眼,但卻對柚子寶有非常大的意義,
原因是一位許久沒碰面的表姐,曾經邀約我在這裡開導我人生的方向,
柚子寶才從一個爆走兄弟,成為文文儒雅的21世紀文青。
說真的,嗜食咖啡的柚子寶其實對於(咖啡+簡餐)的組合不大友善,
一者是台灣菜色的油煙和咖啡香搭配在一起會讓我覺得很詭異,二者這種東西文化衝突未
免也太過突兀。
然而,意外的這間伊森咖啡美食館,卻有著高超的廚藝和用餐環境,讓這間店在餐點上可
以延伸的非常廣。
在商業經貿中心的台北市南京東路,柚子寶發現有很多這種複合式的簡餐店。
我一直認為這是我大姨丈那個年代的仕紳會來的地方,我們這種年輕小夥子都是去比較多
粉紅色裝飾的地方,
然而那次一個機緣和表姊一起用餐,赫然發現這家店的餐點真是美味。
一入內,整潔的用餐環境不在話下,親切和藹的服務是這家店給柚子寶的第一印象。
基本上該店有提供所有一家咖啡店該提供的東西,網路、插座等等,
並且很有趣的,店家內常常會有聚會,洋溢著非常有活力但卻不至於吵雜的氣氛。
餐具、調味料、飲用水都是自助式的,可以讓客人隨意取用,
其中,請一定要和店家索要「檸檬水」,因為這家的檸檬水,是我喝過最濃最清香的名品

雖然現在檸檬非常便宜、而且鹼性食物又非常養身,檸檬水幾乎是店家必備的飲品,
然而伊森的檸檬水之說以柚子寶推薦,完完全全是因為它根本就是稀釋過後的檸檬汁!!
其喝起來不會苦澀,相反的卻有種清香回韻在你的味蕾中。
喔,而且又是免費的,基本上就是一個回頭率提升的原因之一!!
很有趣的,伊森提供非常多種類的餐點。
藥燉中式餐飲、咖哩飯、簡餐便飯、焗烤等等。
每天也同樣推出商業午餐部分,讓人可以邊開會邊用餐,的確是上班族可以考量的選擇之
一。
並且有提供套餐升級、並且飲品折扣的部分,有很多選擇。
其中,簡餐的部分基本上是柚子寶來伊森用餐最常點的餐點。
理由很簡單,因為很好吃。
泰式椒麻雞飯 220元
伊森的簡餐,飯以及湯是可以續的,不用另外加價。
通常簡餐的湯是清湯,雖說是清湯,卻是大骨熬成的清湯,非常濃郁鮮美。
通常,簡餐的部分會附上兩碗時蔬,不一定會推出什麼,要看緣份。
但柚子寶特別期待他們家的蛤蠣絲瓜,這道蔬菜不僅清甜,更是有著海鮮的鮮美。
大粒飽滿蛤蠣,肥美鮮甜,加上絲瓜的甘醇鮮美,
我都會偷偷的在飯上澆上這個蛤蠣絲瓜的湯汁,和著飯,享受這上天恩賜的庶民美味。
泰式椒麻雞講求的,是雞腿肉的脆以及鮮嫩,這兩種口感為料理的功夫活,
然和佐以泰式酸辣醬汁,讓這道料理的口味除了肥美的肌肉,還有引人食慾的酸、甜、鹹

若是各位真的有機會來這裡品嘗,請讓您的炸雞腿在泰式醬汁睡一下。
你會發現一個很好玩的現象,就是這個酥脆的外皮,會吸滿了醬汁,卻不會太軟。
有點像炸豬皮,卻沒有那麼膩,可能是油炸的剛好,就那麼一點酥脆的殘留,又有吸滿醬
汁的肥嫩。
就這樣裹上泰式醬汁的外衣,這根雞腿就不是平凡的雞腿,而是散發黃金光芒和誘人香氣
的佳餚,
若是你在減肥,這將是考驗你意志力的一道人生關卡。
義式香煎雞腿飯 210元
柚子寶的祖母曾經和我說:
"人生路,條條難,關關過,自在過。"
柚子寶上年幼,只能體會「條條難」這句話,因為除了泰式椒麻雞這個人生關卡,這道「
義式香煎雞腿」又是一道人生的關卡!!!!(淚)
有時常想,這樣到底什麼時候才會瘦,
伊森的美味,真的會讓你想說就這樣「自在過」的給他吃,然後你就會離標準體重愈來愈
遠(望向遠方)~
這道義式香煎雞腿的厲害之處,是在於伊森在料理的時候,會把整根雞腿去骨。
他們的料理手法,是保持雞腿肉內部的肥美多汁,但外皮微焦酥脆,還有香料邊煎邊調理
而入味的鮮美。
這道料理並不以「鹹」作為口味的主軸,
可能是因為香料的煎煮料理,其實吃起來有一種甘味,這種甘味不是甜味,而是一種屬於
西式料理中提升食慾層次的美味。
富含肉汁的鮮美,配著飯吃,會有種莫名的幸福感,雖說是簡餐,卻有種帝王級的五星級
饗宴,絕對值得推薦!!
雖然是不起眼的店家,伊森卻有著友善的服務以及極致美味的餐點。
本篇文章沒有介紹該店的焗烤料理、義大利麵、咖啡等飲品,但卻已成為柚子寶與朋友聚
會或是商務討論的店家。
加上該店並沒有用餐時間限制,非常適合開會商議要務,離經貿中心又近,是個十足商業
用餐的好選擇!!

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