餐廳名稱：加減吃紫米主題早午餐
消費時間：2016年/10月
地址：桃園市龜山區頂興路58號
電話：03-3505045
營業時間：平日 06:00~10:30, 假日 06:00~11:30, 週一休
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這日有事到龜山一帶，本順道拜訪據說位在中興路的蛋包飯，無
奈早上八點多抵達，只見素食水煎包攤，未見任何蛋包飯的身影，也
不知是早早收攤還是已未營業，唯有轉戰情報上的另個店家，於是來
到頂興路。
　　這裡主打各式紫米餐點，抄得飯糰、蛋餅燒、米糕、米漿等諸多
推薦，然胃容量有限，只能有所抉擇。
紫米米糕 40元 黑心蛋餅燒 35元 紫米漿 15元
紫米米糕類似台南米糕做法，只是將一般糯米換成紫米，上面同
樣擺放肉臊、魚鬆、小黃瓜和辣醬。雖然氣質類似，但與自己偏好的
一般米糕有所分別。
　　紫米相較一般糯米的軟Ｑ度和米香都差了些；肉臊偏肥且化口，
但調味較淡；魚鬆香氣不足，吃來莫名很像素魚鬆的滋味；小黃瓜醃
得略甜；辣醬一開始便淋上，沒得選擇，對我這慣吃原味米糕的人則
是小缺點。
　　黑心蛋餅燒挺有特色，大致是把蛋餅製成大阪燒的概念。餅皮有
紫米色澤，口感為軟彈，類似粉漿式蛋餅。蛋餅內已先淋醬汁，外面
再灑上選擇的調味，食用時請小心誤吸調味粉回嗆，倒是選了咖哩口
味，其實咖哩粉的味道並不明顯。
　　紫米漿多半因只以紫米磨製成，所以少了一般米漿的濃郁度及花
生香氣。
　　整體而言，加減吃的餐點精緻且有特色，只是口味上與個人喜好
有別，大概是自己不適合太健康的食物，至於與你的喜好是否相合，
還是建議親身走一遭。
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