店名：晶宴會館民生館
地址：台北市中山區民生東路三段8號1F
電話：02-2517-9977
試吃日期：2016/9/25
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/452649086
瑪姬由於是新秘，工作要常跑各大婚宴，幾乎北部各大婚宴會館我都去過了，
不過平常來這裡是工作，客人會準備給工作人員吃的都是方便食用的炒飯，
今天受愛評體驗團特別邀約體驗活動，讓我今天來晶宴大方用餐，
我也來好好品嚐這裡的料理，順便給我的準新人們一個參考。
晶宴婚宴會館在婚宴場館中是頗有名氣的，在北台灣就有好幾家分館，
瑪姬幾乎都去過了，他們的婚宴場地我蠻喜歡的，尤其是新娘房，
都是一間比一間大，裡面的設備新穎，燈光充足，而且都有給新人單獨的洗手間，
以工作關係來說，我很喜歡到晶宴工作，在這裡有很棒的工作環境，
而且婚宴流程也有專人引導，新人省事不少。
今天來的民生館我也來工作過幾次，今天第一次來吃桌菜，
帶著家人一起午餐約會。年終尾牙也快到了，這裡不僅有?婚宴，
其實一般喜慶生日或團體聚餐宴客都有包辦。
今天我們就在一樓用餐，這個場地之前客人有在這個廳辦過婚宴，
所以格外熟悉，挑高的空間，華麗絢目的水晶燈，白天還有明亮的日照，
四周沒有柱子，大約可容納十幾桌。
場館裡有一個小舞台，隔著落地窗外則是一處戶外證婚的場地
新人就沿著石階，一步又一步踏在四周有小水池的步道上，走向幸福的那端
戶外證婚有個透明金字塔，別看他小小的，大約可容納十多位雙方至親好友，
在這種小型的場地，進行的婚禮格外溫馨。
另一邊則有一個白色的小橋，應該是造景之一
回到座位準備用餐，今天不是來工作，可以正當好好的吃一頓
每一桌都會有一壺熱茶，今天有小幫手熱切的服務，我只管滿足口腹之慾啦！
會館推出適合小家庭聚餐需求，降低桌菜門檻，
推出價值$4950六人砂鍋雞湯餐以頂級雞湯主鍋2選1+御品菜色17選5道。
這樣的超值套餐除海洋莊園外，在全省會館都吃得到。
「砂鍋竹笙靈菇雞湯」附香鍋粑，這道頂級雞湯是以16小時繁複工法，
且使用金華火腿以及台灣正土雞慢火精燉，所煲出來的精華湯底。
裡面整隻的烏骨雞有1500g，搭配竹笙、百靈菇、精靈菇、杏鮑菇、袖珍菇等
多種菇類，讓整鍋雞湯不止有雞汁精華，更有菇類的營養和豐富的口感。
竹笙和菇類都是我喜歡吃的食物，而且熱量低，多吃又有飽足感
乳白色的雞湯不加任何調味料，而是以金華火腿及台灣正土雞慢火精燉
取其精華，細火慢燉熬煮出的湯頭，喝起來味道不算特別濃郁，卻也挺順口的。
另外有一款砂鍋雪蹄土雞湯，感覺口感會比較黏稠，喜歡膠質多的朋友可以選擇。
附的香鍋耙可泡進雞湯裡，吸取湯汁精華，
不要泡太久還可以吃到香鍋耙的脆度，軟硬喜好任你決定。
「黑椒牛小排」這一份有六大片的牛小排，一人一片不用爭食。
帶骨的牛小排簡單以鹽巴及黑胡椒醃製入味，以慢火煎熟後再將以蒜頭、
洋蔥調味好的醬汁淋上。
這黑椒牛小排的口感非常軟嫩有彈性，肉質約五分熟度但不見血水，
醬汁調整的香氣和味道都有出來，我自己非常喜歡這道菜。
「避風塘炒蝦」看到避風塘這三個字我毫不考慮就選它了，
一份有六尾白蝦尺寸都不小
特別選用優質的白蝦，去除腸泥再加入炸蒜末、宮保、乾豆鼓末去清炒，
不過可能調味香料不夠多，和我前幾次吃到的避風塘炒蝦相較之下，
香氣沒那麼濃，味道也比較淡，不過蝦肉新鮮也不乾柴便是。
「生菜干貝鬆」一般常見都是以蝦鬆居多，這裡有推出干貝鬆讓我躍躍欲試。
以香蔥、芹菜、馬蹄、洋地瓜及大冬粉與干貝一起清炒，再加上油條增加脆度，
裡面的干貝好多，光看它上桌就開始分泌口水了。
鮮嫩干貝搭配清爽生菜，包起來一起吃，味道爽口不膩又富有層次，
讓小朋友都直說好吃！好吃！
「豆酥鱈魚」鱈魚是各種魚類中我敢吃的，平常家裡都會煮，
但以煎的居多，晶宴的主廚將鱈魚調味蒸熟後，再撒上以中小火慢慢炒的豆酥，
香噴噴的豆酥配上柔嫩細緻的鱈魚肉，鮮、香、酥的多種滋味合為一體，
大人小孩都很喜歡！
「蟹黃豆腐煲」是將蟹肉磨成泥後，再加入獨家配料炒出鹹香口感，
濃稠滑順的湯汁再加入雞蛋豆腐，完美融合。
配上白飯讓人一口接一口往嘴裡送，滑嫩的雞蛋豆腐和鹹香鮮美的蟹肉泥
搭配的天衣無縫。
餐後送上酸甜甘美的酸梅湯，小朋友則情商換成果汁來享用，小小一杯意猶未盡
最後再以一盤綜合水果來結尾，多汁的西瓜和酸甜的柳橙都很新鮮！
以這餐六人份的砂鍋雞湯，很適合小家庭聚會時經濟實惠的選擇，
有興趣的朋友可以直接和餐廳洽詢喲！