餐廳名稱：小冷市場
消費時間：2016年/10月
地址：新北市新莊區建中街40號(門口攤位)
電話：0937-596289
營業時間：週一至週六 16:00~20:00
每人平均價位：89元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：義式香料雞冷麵、芝麻花生醬、泰式酸辣醬、極品奶茶
網頁版：https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1476360779.A.79D.html
由於國慶連假一直下雨，大吃大喝增肥行程好幾天之後，突然想吃清淡一點口味的東西替
自己的大腸懺悔一下，想到之前去建中街吃肥宅最愛的炸物時，有看過小冷的攤位上擺了
一盆一盆像涼麵的東西，想說嚐鮮看看，於是就決定衝一發。
來到攤位之後，老闆娘先介紹冷麵有5種主食口味：煙燻鮭魚、蝦子、雞肉、炒菇、火腿
，醬料也有3種可以搭配：日式和風、花生芝麻、泰式酸辣。主食的份量目測都不會太少
，尤其是蝦子的數量可以感受到店家的誠意，但本身偏好肉食，最後選了雞肉跟火腿，搭
配芝麻醬跟酸辣醬。
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一打開盒子看到有彩椒、花椰菜、小黃瓜、紅蘿蔔、玉米筍、海苔、蛋，配料不少，然後
小冷的冷麵是用白麵線當基底，超特別，因為自己對於細麵有特別的偏好，看到覺得更期
待了！接下來就是把醬汁倒出來準備攪拌，發現泰式酸辣並不是像一般的超市罐頭醬料，
蒜頭的比例增加不少，喜歡吃蒜的人應該會很喜歡。在攪拌的過程中，因為店家麵線的份
量放得還不少，建議多攪拌幾下。
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另外要特別提一下奶茶，因為本身就是個奶茶控，看到架上有販售奶茶又剛好有組合價就
決定購入。這個奶茶很奇妙的是會聞到一股檸檬的香味，本來想說是檸檬奶茶嗎？ 但喝
下去就是鮮奶茶的味道，喝不出檸檬汁的味道，味道清新濃郁卻不會甜膩，我還滿喜歡的
，等老闆找錢的時候也遇到有下課阿妹阿來單買奶茶。但這神秘的檸檬味不知從何而來，
下次有機會消費時再問問老闆娘。
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冬天在薑母鴨店吃的麵線，也可以變成輕食還滿意外的。白麵線乾拌覺得吃得到麵條的彈
性，搭配主食、時蔬以及自己很愛的花生芝麻醬，在清爽之餘又可以獲得濃烈的感受，阿
斯~~ 想要味覺上多一點刺激就是選泰式酸辣嚕，不過日式和風醬料還沒嚐試過，下次有
機會再搭配不同的組合看看。
附上菜單讓大家參考一下~
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