[食記] 台南 北區 鐵漢炭火串燒

作者: djwolf (老婆小熊掌)   2016-10-16 14:40:22
餐廳名稱:鐵漢炭火串燒
消費時間:2016年/9、10月(例:2010年/7月,未提供本項資訊,文章不予保留)
地址:台南市北區公園路668號(靠近小北路口)
電話:0905-001 003
營業時間:18:00~01:00(店休不定,請關注粉絲專頁)
圖文網誌版:
http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=0&pid=82&page=1
【鐵漢炭火串燒】
『交通』
位於公園路668號,靠近小北路口
看到路邊酒紅色招牌的店面,寫著大大鐵漢兩字,就是了!
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『環境』
店面前是簡單的燒烤攤車,後面簡單擺著兩張摺疊桌配板凳,可以內用。
攤車上食材是先處理後,用塑膠袋裝著一袋袋裝著,跟文南路的建南燒烤如出一轍!
問了老闆「乖乖」後,果然不出所料,鐵漢乖乖正是師出建南串燒~
看著老闆頂著煙霧烤串的背影,大概了解為啥店名要叫做『鐵漢』串燒了XD
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『菜單』
若是要點肋排/三層肉/鯖魚,等比較費時的,可以先來電預定喔!
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【雞翅】 20元 【無骨雞腿肉】 35元 【培根蔥串】 35元
【雞皮】 20元 【雞心】 20元 【豬肉串燒】 20元
【甜不辣】 20元 【青椒】 20元 【杏鮑菇】 20元
鐵漢的獨門醬汁味道略甜,一層一層塗抹在食材上,撒上芝麻,味道一絕!
雞心跟炸過的雞皮都完整吸收了烤汁的香甜
無骨雞腿肉吃起來超級juicy,好吃
蔬菜類都烤得帶水且保留原味,不會太過或太乾
私心最推薦鐵漢的無骨雞腿肉/手工甜不辣/鴨米血/豆皮卷,這些都超猛的 <3
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【肋排】半份 時價 (購買時依大小,詢問老闆價錢)
說到鐵漢的招牌,怎麼可以漏了『招牌肋排』呢!
醬汁滲入軟嫩的肋排肉中,略帶點甜味
一口先把外面大部分的肉吃掉,接著慢慢將一根根豬肋骨吸吮乾淨,很好吃
(肋排建議要趁熱食用,冷掉以後肉質會較乾唷~)
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