店家名稱：咖芳工作室
消費時間：2016.10
地址：臺北市大同區迪化街二段296巷9號 。
電話：(02)2598-9728。
營業時間：周一至周六09:30-21:00 ，周日09:30-17:00。
每人平均價位：150-250元。
推薦甜品：水果大福、雪球、手工餅乾
網誌圖文無音樂版：https://goo.gl/O9My82
柚子寶有一天收到NORA帶來的伴手禮，才知道這世界上有一種美味的甜品叫作大福。後來
問了NORA，才知到這間伴手禮在台北也開了一段時間，從此就成了這間店的鐵粉。
首先，這個伴手禮並不貴，每每帶去拜訪親戚帶著泡茶聊天吃甜點都很受歡迎；
第二，這個伴手禮真是好看，綠豆沙和水果的配色，都會聽到親戚瞬間變成少女的驚呼，
讓柚子寶特別有面子，
但伴手禮就是這麼一回事，大家吃得開心、看起來體面、又不用花太多錢，咖芳工作室的
甜品就是有這種魔力。
隱身在巷弄內的咖芳工作室，外頭是很樸素的花園風格，簡簡單單的就一間甜品店，一入
內就看到許多雜誌內的介紹，最裡面是店家正在製作的糕點，外頭放了個桌子招待客戶，
旁邊擺了一桶又一桶的雪球。
"來，請坐，請問幾個人?"老闆娘招呼完一位客人，笑容滿面的走了過來。
"五位。"我和NORA一夥人走了進去，探頭探腦的看到底這間店是在幹嘛。
這就是我們第一次進到這間店的情景。
雪球，一盒200元，約380g
起司口味雪球，就像一顆顆橘色的鹹鴨蛋蛋黃裝在一個玻璃罐裡。
但不只有彩度極高的起是雪球，旁邊還有其他的口味，一罐一罐擺在旁邊，
粉嫩圓潤的外表真的很討喜，也很有古早味柑仔店的童心。
"可以試吃喔!"
老闆拿了在玻璃罐旁的夾子，指示我們自己取用。雖說迪化街離這裡不遠，但似乎年貨大
街的試吃文化也蔓延到了這家小店。
"要喝我自己做的鳳梨酵素嗎?"
老闆問，還來不及答應，她已經拿了杯子，還有一罐冰好的冷飲。雖然不會太甜，但雪球
吃起來比較乾，我的確需要一杯幫助入喉的飲品。
抹茶口味雪球
老闆其實有在一些社區大學授課，大多是點心烹飪為主。
這間店是她自己的房子，店租就省下了，把所有成本都花在食材和教學的熱忱上。
會來這間店的客人，似乎都會被老闆的真誠所感染，在工作室外頭的桌椅會變成最有家庭
溫暖的VIP會客室，老闆親自招待。
在談笑之間，老闆似乎也不藏私，把她自豪的鳳梨酵素、檸檬酵素還有她的烹飪經驗，傳
授給有興趣的客人們。
"請問可以拍照嗎?我想寫部落文。"我問，一般店家的開放式廚房，我都會先詢問，因為
有時候店家會罣礙。
"但我今天沒化妝，很醜!"老闆回應說，惹的大家在那十來坪的店家內哄堂大笑。
爽朗、親切，是我對咖芳工作室的第一印象。
手工餅乾，一盒200元，約350g
"其實這些甜點，是我的興趣，我覺得拿興趣當作工作，又拿來交朋友，真得是很棒的一
件事。"老闆說。
陳列在玻璃罐裡的手工餅乾，看起來就一副料好實在的樣子。
老闆說，其實現在這個時代，你要標榜有機無毒，根本是不太可能的是，除非你隱居。但
是他只能盡量都自己做，確保比較好的食材，用好的油、好的麵粉、好的果乾或是其他嚴
選食材。
"你的東西如果有誠意，做久了顧客都知道，客人都很聰明的。"老闆笑著說。
我突然感覺，有時候不能論做的事是大是小，而是要問做事的人，她的心態和格局。
和老闆聊完，我對咖芳的第二印象，是一種積極人生價值觀的感染力，有點像是佛教中布
施的-無畏施的感覺。
水果大福(草莓、芒果、奇異果)6入250元，12入500元
咖芳的水果大福，是我每次來必購的伴手禮。我都會在店門口大聲問:"老闆今天有大福
嘛?"
因為手工現做，有時候都會賣完售罄。
有的時候老闆會說，今天的草莓不是當季的，都是進口的。
其實我分不太出來那個差別，因為他家的草莓大福，如果你把它剖開，都很大顆、而且都
占了整個大福非常多的比例。
以草莓大福而言，其實她的甜度非常符合我的口味，
外皮是以軟嫩Q彈的麻糬，內餡另外佐以綠豆沙，加上草莓箇中酸甜，真的是深得我心的
一道甜品。
若是你要混搭也是可以的，只需要有是否店家都有三種口味存貨的運氣而已。
如果你不注意，這種街巷好店只會是一個匆匆一瞥的過客。
但是好店，不僅需要店家的赤忱，也需要顧客的回饋。
我每每和老闆聊完，都會有一種新的感觸，由其是在腥風血雨的工作環境中，這種一般鄉
鄰的熱絡會是你對人類重拾信賴的解藥。
其實很多人滿嘴的生意經，
但其實化繁為簡，對自己商品的信心、對客戶的用心，都不外乎一個態度-真。
做生意不就如此，店家和顧客之間的循環，如果脫離這個，就只有鈔票之間的流轉，那樣
的聯繫非常薄弱。
咖芳與顧客的羈絆，商品只是一個引子，真誠的交流與美味的滿足，才是烙印在記憶裡不
可抹滅的存在。
引此，柚子寶推薦這間店給各位。