餐廳名稱：大叔眷村牛肉麵
消費時間：2016年/10月
地址：新竹市世界街90巷5號
電話：03-5153166
營業時間：11.00~14.00 17.00~21.00
每人平均價位：130元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：大叔眷村牛肉麵
這個月才剛剛開幕的大叔眷村牛肉麵，地點非常隱密，隱藏在世界街一棟豪宅(画上川)的
窄巷內，不是時常在這一帶流連的人，很難發現。
從画上川右側的這條90巷走進去，不要懷疑，一路走到底。。。
向左看，就會發現這個透出溫暖橘光的老公寓，招牌上寫著大叔牛肉麵，就是這兒了!
推開門進來，店內只有四桌，六點晚餐時間已經幾乎坐滿，很慶幸得到最後一個空桌。
先填好單子，到櫃檯結帳，帶著號碼牌回到自桌，就等著餐點送上來。
第一次來一定要先品嚐大叔眷村牛肉麵，也就是所謂的紅燒牛肉麵，湯頭嚐起來微辣、不
會太鹹，也沒有太鮮甜的人工調味，帶著豆瓣醬熬煮出來的滋味，湯頭味道很自然，吃完
也不覺得口乾舌燥，稍寬的手工麵條吃起來有些軟，沒有Q彈的口感，令人有點失落，牛
肉帶著點嚼勁，不是燉得很軟爛那種，吃得到牛肉本身的鮮度。
水餃並沒有想像中大顆，照片看起來略大，餃皮有彈性，肉餡飽滿，吃不太到高麗菜的味
道，要價一顆6元的水餃，表現平庸。
綜合拼盤的價位很平實，加熱過的豆干、海帶、滷蛋三拼，送上桌時沒有淋醬汁，可以自
行淋上油膏，我不愛醬汁就這樣直接吃，也還不錯!
比較好奇的是，為什麼一家剛開幕、地點又隱蔽到不行的店，客人可以絡繹不絕的找進來
，還好我六點就到，之後來的客人都要在外面排隊了!