店名：100號牛肉麵
地址：台北市大安區光復南路100號(華視一樓)
電話：0984080330
試吃日期：2016/10/5
有圖無音樂無閃光好讀網誌版:
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[台北大安國父紀念館華視大巨蛋美食推薦/100號牛肉麵]
牛肉麵算是相當具有代表性的台灣美食
不只是很多在地人解飢好夥伴，很多外國朋友
來到台灣也會到牛肉麵店品嘗朝聖
而台北街頭牛肉麵也著實不少家，每間都有自己特色
今天來品嘗的這間牛肉麵，最特別就是湯頭
除了牛肉的鮮味外還多了額外的甜味，鹹度也掌控得宜
順口清爽相當涮嘴，值得一嚐唷
▲100號牛肉麵位在台北光復南路上，華視大樓一樓
隔壁就是淳久堂書店，對面則是台北大巨蛋
因為地址是光復南路100號故稱做100號牛肉麵
▲店內的座位數並不算多，如果沒有座位
或者上班族比較趕時間，可以選擇外帶回去品嘗
湯跟麵會分開打包，不用擔心麵條口感走樣
▲一邊聞到牛肉麵的香氣，肚子忍不住就餓了起來
拿起菜單準備點菜，牛肉麵、半筋半肉麵120元
以台北市東區來說，這價位算是很合理
此外還有牛肉湯、麵，以及牛肉乾拌麵等等
想吃飯的話則有牛肉香菇燥飯可以點
▲首先上桌的是牛肉麵，我個人習慣吃麵都會先喝個湯
畢竟雖然是牛肉"麵"，但湯頭是這碗麵重要的靈魂
他們家的牛肉湯頭不會過油過鹹，喝起來甘甜順口
▲當湯頭入口的時候，感覺到他們家的湯
跟平常吃到牛肉麵最大不同的就是有種特別甜味
仔細一撈才發現湯內竟然有洋蔥
難怪除了甜之外還有種熟悉的香氣
"是洋蔥，我加了洋蔥"
▲牛肉的部分則是半筋半肉與牛腱肉一起呈現
不只滷得也十分入味，牛腱選用的也是筋較多的
口感上更為軟嫩不少
▲雖然我個人比較喜愛刀削麵或者寬麵條
不過這裡的拉麵口感也很有咬勁，彈性十足
▲如果覺得味道不夠的話，也有佐料可以添加
小菜的部分我推薦他們家的木耳，吃起來口感爽脆
酸甜的滋味，入口後相當清爽解膩
愛吃辣的話更不能錯過他們家的辣椒
▲如果不愛吃湯麵的話，或者有時天氣太熱
不想喝湯，牛肉乾拌麵也是個好選擇
▲這牛肉乾拌麵除了有牛肉之外
讓這碗麵香氣十足的就是這個牛肉燥
均勻攪拌一下讓拉麵吸附滿滿的醬汁
送入口中盡是滿滿的牛肉香氣
愛吃乾麵的友人更是讚不絕口
▲炸醬麵的部分我覺得味道比較重一些
喜愛吃重口味或者不吃牛的話，也是個不錯的選擇
▲老實說前面吃了麵我們都已經很飽了
不過一直有點好奇牛肉燥與香菇，跟白飯搭在一起的滋味
加上之前去台南吃牛肉燥飯，回台北常常念念不忘
於是我們又多加點了一碗香菇牛肉燥飯
▲相較於平常香菇滷肉飯，大多用的是切絲的香菇
這裡的香菇則是整朵的下，相當豪氣
吸附了滿滿牛肉燥的香菇，咬下後香氣相當誘人
▲這裡的牛肉燥我覺得大概瘦肉跟肥肉的比例約一半一半
吃起來有瘦肉的口感，又不失肥肉帶來的香氣
與飯攪拌後香氣讓人相當開胃
沒多久這碗飯就被我們瓜分完啦
-餐後心得-
加了洋蔥後的牛肉湯頭，有別於一般的牛肉湯
除了香氣外更帶有些清爽的甜味，值得一試
而乾拌麵的表現也很不錯，麵條口感Q彈
醬汁也香氣十足，尤其在東區來說
這個價位還滿合理的，是間可以再次回訪的店唷
100號牛肉麵
地址:台北市大安區光復南路100號
營業時間:11:30~20:30
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