餐廳名稱：むさしそば
消費時間：2016年/2月
地址：日本 福岡県春日市原町1-78
電話：092-582-9772
營業時間：11:00～21:30（Last Order：21:15）午餐或假日有營業
每人平均價位：850円
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：割そば５段（5段（盤）蕎麥麵）
官網：無
圖文網誌版：
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福岡縣的春日市，有一間武蔵そば（むさしそば）蕎麥麵的店，
日本當地人都要排隊排很久，而且交通也超不方便，
大多數人都是開車到此店吃飯。
這裡的關東煮也很好吃哦！
但因為他們家的蕎麥麵完全是自己手工製作的，
賣完就沒了。
所以才會人氣鼎盛吧？！
避開了午餐時間，
終於客人沒有那麼多，但也是等了十分鐘左右。
據說あんかけそば（勾芡蕎麥麵）是這間店最近的人氣商品，
吃起來的味道就是醬油勾芡過的湯頭，也就是台灣的羹麵的樣子，
上面有放一塊炸豆腐跟大蔥，還有白蘿蔔泥！
接著這道蕎麥麵是「割そば５段」，意思就是有五盤乾的蕎麥麵，
可以配上左手邊的配料，照自己喜歡的口味，再沾著中間那壺沾料一起吃，
而左手邊的配料有：柴魚、小蔥、辣蘿蔔泥、
而可以看到右手邊最上面的那盤蕎麥麵是海苔口味。
接著就自己調配料囉！
吃完午盤後，店家還會送上湯頭，
讓你加入沾料裡，把沾料吃乾淨。
手工蕎麥麵真的很特別，而五段蕎麥麵也很少在都市裡看到。
對日本蕎麥麵有興趣的你，可以嘗試看看五段（五盤）或七段（七盤）蕎麥麵哦！