餐廳名稱：Grace Restaurant
消費時間：2016年/10月
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號1樓
電話：(02) 2772-8819
營業時間：18:00-22:30（平日）12:00-14:30（假日）. 週一公休
每人平均價位：$500-1000
可否刷卡：可
有無包廂：無
有圖網誌版：http://shannonsien31.pixnet.net/blog/post/210432904
Grace Reataurant就位在市民大道跟忠孝敦化站中間的小巷弄內，是今年八九月才新開幕
的年輕餐廳，聽說主廚是特地從澳洲聘請來的，許多酒款也都是澳洲當地所出產的，菜色
當中除了充滿主廚的背景風格之外還融入許多台灣在地食材，讓人好生期待啊～
名為Grace，餐廳內部裝潢卻走陳舊工業風格，這樣的反差相當有趣
一進門左手邊就是半開放式的廚房，看起來十分整齊明亮，後來用餐過程中也沒有油煙味
或吵雜聲，這就是真正的Grace了ＸＤＤＤ
看著澳洲主廚在廚房裡來回穿梭，真期待待會兒的料理啊～
既然是品酒會，餐廳幫我們準備好了葡萄酒杯，之後還非常用心的在幫我們倒另一款酒時
準備乾淨的新酒杯，以免味道混雜，超貼心～～
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嗚哇！是智利的紅酒，自從我開始接觸葡萄酒後就慢慢愛上了新世界的紅酒，那飽滿強勁
又充滿陽光氣息的風格真的是教人難忘啊～～
這一款酒自然也不例外，有著典型的黑莓、黑醋栗與雪茄香氣，在橡木桶陳年後丹寧強壯
卻不澀口，好喝！！！才第一款酒就已讓我如此陶醉
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這是當晚的菜單
沒有繁複取巧的名稱，只有食材的種類，看似簡單卻讓人感受到其中所隱藏著接下來即將
登場的驚喜
麵包&煙燻海藻奶油
這些是裸麥麵包，吃起來富有嚼勁又略帶一點點黏性，吃起來很香很純粹的穀香
抹上主廚自製的煙燻海藻奶油，吃起來是一種嶄新特別的味道，富有海洋的鮮味，有朋友
說味道有一點像高岡屋海苔醬，但口感柔滑細膩，相當讓人驚奇
旁邊一碗碗盛的則是花椰菜濃湯，上面個放著一片乾花椰菜，吃起來好甘甜喔！滴入幾滴
松露油的濃湯雖然喝起來口感濃稠卻不膩口，香氣馥郁，用麵包沾著吃別有另一番滋味
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這支是Gewurztraminer釀造的不甜白酒（這葡萄名字好拗口...），相當少見，是餐廳自
己尋找並引進的
大部分的Gewurztraminer跟Moscato都是被釀造成甜白酒，好喝順口又親民，卻不免俗地
少了一點個性，喝久了總覺得乏軟無新意，但這一款卻十分特殊，少了甜度更能仔細體驗
它的細緻香氣與酸度，推薦大家到Grace Restaurant一定要點來喝喝看
賽普勒斯起司、西瓜、薄荷葉、覆盆子乾
剛上桌時還以為是鮪魚塊，沒想到居然是西瓜！一開始還抗拒了一下，但禁不住老闆的再
三保證與催促，便趁熱綜合三種食材一起吃了一口....天哪也太神奇了！熱呼呼的起司片
配上薄荷、西瓜居然是如此無違和，香甜、清爽、香濃結合在一起交疊出不同層次，好一
道完成度高又別出心裁的菜式啊！！！大 推 薦 ！！！
賽普勒斯起司是一款羊奶起司，口感柔軟帶有淡淡堅果香，很特別
生菜沙拉～～大吃大喝之餘別忘記補充大量纖維唷～這盤沙拉清爽好吃，水果菜葉都嚐起
來相當清甜，還採用了台灣在地蓮霧，超合我這菜蟲的脾胃（咦？！不是酒蟲嗎？！）
Dressing是浸泡過Parmassan cheese的橄欖油，有起司的鹹香卻不致搶味，好高招的做法
啊～
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說到這家餐廳的主廚是來自澳洲，不得不提到澳洲出產一款很特別的葡萄酒款