餐廳名稱：胡仕托
消費時間：2016 年/10 月
地址：花蓮市國盛二街4號
電話：(03)835-3367
營業時間：三～五13:30~20:30／六~日12:00~20:30
圖文好讀版：http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/220855395
從花蓮車站步行約15分鐘，位於美崙溪畔，沿著堤防散步，吹著微風，一會兒就來到胡仕托門口囉。由於美崙溪旁多
是一般民宅，很難想像這裡藏著一家美味鬆餅店呀！胡仕托招牌小小的，不是很起眼，經
過時還差點認不出來，但是店外有個綠意盎然的造景空間，讓人經過時都會多看一眼，也
讓我不致於錯過這家隱藏在巷弄的美味呀。
門外有座位也有寫著餐點的大大黑板，人多時不妨外頭坐坐，討論今天要點什麼餐點吧。
小提醒，假日前往建議先定位喔。
入內後，可以發現空間並不大，座位也不算太多，約可容納15人左右。但由於是挑高空間
，所以格局看起來挺廣闊的，用餐環境乾淨明亮，很是舒適。
挑高空間真的很舒服，沒有壓迫感，又有外頭自然光灑入，整體布置很溫馨，帶出簡潔明
亮的居家感風格，讓人有種回到家的感覺呀。
餐具、紙巾、開水與佐料請自理喔。自助區十分乾淨整潔，與店內設計有一貫風格，帶點
白色鄉村風，非常喜歡。
二樓的空間不大，算是一個夾層隔間，除了有一排面樓下的座位，還有溫馨沙發區喔，相
當適合三五好友一起來用餐，有種包廂的感覺耶。
菜單主要有兩張，以鬆餅為主要餐點，鬆餅有分甜口味和鹹口味喔。甜口味鬆餅有原味、
蜜香紅茶、綜合水果和肉桂熱蘋果。鬆餅還能額外加料喔，加蜂蜜、黑糖和焦糖煉乳加30
元，一球冰淇淋是加40元；鹹口味鬆餅則有燉牛肉、肉醬咖哩和奶油白醬，看起來也挺吸
引人的。不過習慣吃甜鬆餅的我還是點了份甜的，鹹的下次有機會再訪再來吃囉。飲品部
分則有美式咖啡、拿鐵、蜜香紅茶、現榨果汁和氣泡飲，點鬆餅加點飲料可以折價20元。
對了，由於鬆餅是現點現做，約要20分鐘，可能要稍微等待一下喔。
點了杯冰蜜香紅茶，淡淡的茶香，回甘清甜，搭配甜鬆餅剛好可以解膩。
肉桂熱蘋果鬆餅登場，看起來好迷人喔。其實一開始就鎖定要點肉桂熱蘋果口味了，因為
實在很迷戀肉桂香呀。喜愛獨特肉桂香氣的人可不要錯過，一上桌真的香噴噴好誘人，一
份厚鬆餅除了本身就很厚實外，一份還有三塊圓形厚鬆餅，感覺可以吃完一定很飽。
胡仕托選用花蓮知名的鄉庭土雞蛋為原料，加上麵粉及鮮乳坊的優質鮮奶，讓鬆餅的麵糊
原料帶出蛋香和濃稠度。如此一來，才能製出美味厚鬆餅，也是胡仕托一直以來的堅持喔
。瞧瞧肉桂熱蘋果鬆餅，上面鋪滿一層肉桂蘋果醬和一球大大的香草冰淇淋，再淋上焦糖
糖漿，香氣和甜味層層堆疊，用眼睛看就十分美味。用刀子輕輕切下一口，鬆餅實在有夠
鬆軟，加上鮮奶與蛋香口味，現做的熱呼呼口感超棒！
鬆餅上頭的肉桂熱蘋果醬裡還吃的到蘋果喔，酸甜的口感搭配甜膩的焦糖醬十分相襯。而
且熱蘋果和冰淇淋一塊吃，冰火相融的滋味也很特別，多層次的口感，讓人口口都是驚奇
呀。
胡仕托不管在餐點或是用餐空間，都是具有獨特性且是有一流的表現，鬆餅超級美味，用
餐空間讓人放鬆且舒適，加上店員親切服務態度，整個就是要放入值得再訪訪的好店名單
中呀！下次有機會一定要來吃鹹口味鬆餅或是喝個咖啡，悠閒放空一下午。