店名：新宿食事處
地址：臺北市中山區天津街31號 (近捷運善導寺站/臺北車站)
電話：(02) 2511 3508；(02) 2511 1377
試吃日期：2016/10/22
======================本篇為邀約試吃文=======================
圖文好讀版：http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/335415065
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原本以為是單純的一次邀約，吃日本料理，寫下體驗食記，沒想到卻與
三年前的老師傅重逢！
三年前的四月，在內湖由師傅自己經營的「峰 日本料理」，本來小編
與小編之友只是貪圖便宜去吃兩碗生魚片丼飯。丼飯一上來，肥美厚切
鮭魚與海膽融合的香氣、混合生/炙燒鰹魚肚的紮實口感，令小編驚為
天人~ 師傅看小編拿著單眼相機拍照，大概錯以為小編是部落客 (當時
尚未開始經營) ，加碼招待鰹魚肚生魚片與鮭魚肚握壽司。正當小編準
備大快朵頤時，師傅竟急忙把鮭魚肚握壽司收回去...原來是為了鋪上
鮭魚卵再送上桌，要小編回去多幫忙宣傳。老師傅的熱情使人印象深刻QQ
因為答應老師傅幫忙宣傳，po上自己facebook，才有了今日指認出老師
傅的憑藉。看著瘦削的老師傅依然硬朗，也為我們隔壁桌的客人做了創
意的握壽司，想到三年前的那一晚，心裡仍暖暖的。
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「新宿食事處」位於中山北路與林森北路之間，臺北城市裡日本文化薈
萃之地的南緣。地點並不難找，從善導寺站1號出口上來直走，在天津街
右轉，穿過市民大道的高架橋，不出十分鐘即可抵達。其前身是因著關
東煮小有名氣的「元吉屋」。元吉屋因日本老師傅退休返國而吹熄燈號，
由現任的李老闆於半年前接手，保留元吉屋的裝潢擺設、居酒屋的調性，
還有最重要的關東煮的味道，繼續營運。
長長的吧檯，是日式食堂最大的特色之一，日劇中，食客們比鄰而坐，
欣賞玻璃櫃裡當天最新鮮的食材，也和師傅互動交心。而手寫的菜譜，常
常意味著正式菜單之外的special。
喜歡拍這樣長長的延伸感，木筷疏落地擺置，彷彿在靜靜等待食客。
除了吧檯，尚有四人座位。一旁的白牆也沒閒著，貼上酒類產品的海報與
日本女性的畫像。
最底端留著一處和室，還看得到元吉屋的商標。
探頭進入和室尋訪，有紙門、榻榻米等元素，壁上也是畫像，不知道算不
算是江戶時代的浮世繪XD 倒是背景音樂，是日本演歌，有幾首蠻熟悉的，
如鄧麗君的「時の流れに身をまかせ」，是日文版的「我只在乎你」；其
餘種種，幾乎是以前和外婆一起聽的。
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新宿食事處目前提供的品項有刺身 (生魚片)、揚物 (炸物)、燒物、串燒、
丼飯、握壽司、烏龍/蕎麥麵以及因應附近客群的商業午餐或便當，當然
還少不了酒類。這次吃的是由李老闆幫小編與小編之友配的菜色。
酒水的品項。
作為必要貼近市場的策略之一 ，商午從週一至週六均有供應，均一價160
元，寫在店門外的白板上。
除每日推出、160元的「今日便當」之外，尚有其他選擇：
1. 讚岐烏龍麵 + 三種黑輪 160元
2. 鰻魚蓋飯 (限量) 180元
3. 生鮭魚片丼 180元
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今日商午: 鯖魚便當 (160元)
李老闆先端上鹽烤鯖魚便當。長度快超過碗直徑的鯖魚，相當肥美，剛上
桌時甚至可以見到熱氣促著魚油，不斷冒出細碎的小泡泡。魚油包裹了細
緻的魚肉、烤得香酥的魚皮一起入口，吃起來口感、鹹度皆恰到好處。魚
刺有但不算多，有些微小的魚骨業已被烤酥。而配菜如豆皮、海藻、貝類
也具一定水準。其中豆皮特別香甜，醬油的韻味深長。
綜合黑輪 . おでん盛合 (關東煮 160元/選五種)
來新宿食事處怎能不試試看承襲自元吉屋的關東煮呢~ 推薦的五項包含高
麗菜捲、蒟蒻、黑輪、花枝甜不辣以及大根 (蘿蔔)。高麗菜及蘿蔔清甜，
蒟蒻、花枝甜不辣與黑輪也彈牙。但小編覺得最厲害的還是這碗關東煮的
湯！過往趕時間或從醫院下班想偷吃宵夜的時候，偶爾會吃便宜的關東煮，
習慣了偏鹹、下味精的湯，頭一次喝到偏甜的口感，且是高麗菜和蘿蔔煮
出來的甜味，非常開心！精打細算一下，五種關東煮，每種各有兩個，相
當於平均一份/串關東煮16元，還能喝到健康的湯，頗為划算。
這個角度來拍拍脆彈的黑輪。
搭配關東煮的佐料是微鹹微甜的味噌醬。
特上海鮮丼 (380元)
滿滿的一碗，匯集了阿根廷紅蝦、旗魚、鮭魚生魚片、大干貝、鮭魚卵，
花枝海苔捲；以及點綴的珠蔥、芥末、金桔，墊在豐盛海鮮底下的牛蒡絲、
蘿蔔絲。阿根廷紅蝦枕在生魚片上，晶瑩剔透的蝦身看來相當豪氣。師傅
為紅蝦抹上淡雅的柑橘香，除了提升蝦的鮮味之外，也起到去除腥味的效
果。小編之友本來不太敢吃蝦刺身，聽完說明都變得躍躍欲試了XD
俯拍圖，由此更能感覺到阿根廷紅蝦的氣勢逼人。
不讓紅蝦專美於前，旗魚、鮭魚生魚片各三片，師傅選擇大方的厚切，令
食客享受飽嘴的口感；此外，鮭魚也選用較富含油脂的部位，看看那精美
的鮭魚油>< 厚切鮭魚甫入口，油脂在咀嚼之間轉瞬溶解，包覆著紮實的
魚肉，又陣陣散發出專屬於鮭魚的香甜氣息，真是太美妙的食材了！
握壽司: 炙燒比目魚 (60元)、干貝 (60元)、鮭魚 (40元)
師傅替握壽司抹上鹹香的海膽醬提味，黃澄澄的色澤，光是用看的就令人
食指大動。三種握壽司中，除了在上一道海鮮丼表現良好的鮭魚外，小編
特別鍾愛比目魚緣側，無非就是那輕含後魚油滿溢在嘴中的美好。新宿食
事處的比目魚搭載鮭魚卵，兩者的汁水都豐富得像炸開一樣XD 而醋飯口
感柔和，無需額外再沾芥末或醬油，食材和細緻調味的配合，握壽司的本
身已是最佳狀態。這樣的享受竟是百元內的銅板價，算是實惠。
綜合串燒物 (300元/7串)
等這道串燒上來時，小編和小編之友已經飽炸了XD 串燒多是鹽烤處理，
品項有雞肉、豬五花、黑胡椒牛肉、肥腸、明太子雞肉串、杏鮑菇、香菇
等；新宿食事處的串燒是以單串計價，約是40-60元不等，湊在一起點綜
合比較省錢！
感覺串燒們頗適合晚上來吃，配談天說地配燒酒！
綜合串燒裡面，小編與小編之友不負責任票選的第一名，是明太子雞肉串~
美乃滋的甜、肉的嫩，不斷頂著明太子微微的顆粒感，彷彿要跳將起來。
而杏鮑菇的汁水豐沛，並未因烘烤流失，反而鎖在裡頭，相當有味。
薑絲蛤仔湯 (60元)
最後是小碗的湯品，以蔥花和薑絲去除蛤蜊的腥味，樸實的味道恰好作為
這頓澎湃大餐的收尾。
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食物：★★★★☆
氣氛：★★★★☆ 循環播放的日本演歌勾起了某部分生活中的回憶~
速度：★★★★☆ 每次寫試吃文都覺得上菜好快啊！後來想想，應該是自
己喬角度拍照拖太長時間了XD
服務：★★★★☆ 解說很詳盡，老師傅的人情味也使人印象深刻。
價位：★★★★☆
無障礙：★★★★☆ 門口沒有階梯，通往洗手間也鋪上斜坡，空間以小輪
椅來說也夠。
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臺北市中山區天津街31號 (近捷運善導寺站/臺北車站)
Tel: (02) 2511 3508；(02) 2511 1377
營業時間：週一-六 11:30-14:00；17:30-21:30