※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1O8jf4mQ ]
作者: gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中 1%bakery 產地嚴選用料實在的甜點
時間: Wed Nov 9 16:11:43 2016
===============================================================
店名：1%bakery
地址：台中市西區公益路371號
電話：04-23107900
營業時間：12:00 - 21:00
價位範圍：內用低消80元
消費時間：105.11
===============================================================
圖文網誌版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/454634573
這是一間開到晚上九點的甜點店
對晚上突然想吃甜點但常碰壁的人來說很不錯
賣的是多種口味的乳酪蛋糕、塔類、咖啡等飲品
乳酪蛋糕價位在120-140元
每個看起來都非常賞心悅目難以選擇
擷取菜單上各口味的重點
檸檬乳酪口味-新鮮檸檬萃取現刨檸檬皮，店家主打
烏龍鐵觀音-台灣茶原片研磨茶粉，入口時鹹香尾韻帶出烘培茶香
特濃芋頭-大甲芋泥 入口潤滑香甜不膩
百香覆盆子-台灣百香果與覆盆莓熬成果醬，香與酸
手採桑葚-嘉義小農桑葚古法製作
濃醇黑芝麻-日本黑芝麻與比利時巧克力
紅豆麻糬-屏東紅豆包進麻糬再放進乳酪蛋糕
玫瑰荔枝-台灣有機玫瑰花瓣熬煮花醬搭配在地小農古法烤荔枝果乾，
以酒漬方式讓果乾香氣散發
我們到的時候已經沒有塔類了
價位在100-140之間
也是嚴選食材產區
內用低消80
搭配套餐(任一飲品+乳酪蛋糕)240元、(黑咖啡+乳酪蛋糕)190元
也有賣彌月蛋糕 現場就有客人來試吃
我們今天選了兩個蛋糕兩種飲品
現磨蘋果汁
現磨壓榨不使用刀片 保留更多營養與原味 減少苦澀味
我們家阿嬤其實也每天磨果汁給孫子吃
孫子限定 覺得羨慕
熱黑可可
不苦不甜冬天喝舒服~
手採桑葚乳酪蛋糕
桑葚對我來說就是小時候阿嬤家的味道
酸酸甜甜
剛上桌時是解凍狀態 需要放置一下才好切
芋頭乳酪
表面是芋泥覆蓋
綿綿鬆鬆粉粉
內部主要是乳酪蛋糕+芋頭塊
雖然比例上看起來沒有很芋 但是口感非常芋頭 乳酪存在感很低
喜歡吃芋頭的會喜歡
吃完其實有點飽足感 很扎實的蛋糕
外表精緻、用料紮實、口味算優
雖然我吃完脹氣了