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圖文好讀版：http://bnbngirl.pixnet.net/blog/post/220943861
這幾天覺得天氣正式變冷了（都懷疑今年秋天是不是直接被跳過了XD），所以來做個我吃
過印象比較深刻的火鍋文整理，讓大家可以趁著這次寒流好好約一波啊！因為我是台北人
，所以就以台北火鍋為主，但另外特別收錄兩家是我私心非常喜愛的台中鍋物，大家如果
有到台中千萬不要錯過了！
再強調一次，大家口味不盡相同，但這些店都是我實際到店消費過覺得不錯的，所以希望
大家會喜歡我的真心推薦哦 （以下排列順序沒有按照排名，僅隨機排列）
1. 捷運頂溪站‧麒麟閣沙茶火鍋
單點制/可訂位
平均價位：500/人
推薦必點：炸翅膀（四隻120元）、炸旗魚 （大約有8塊/170元）
號稱永和三寶之一的麒麟閣，主打的就是「炸物比鍋物更優秀」，意思就是完全喧賓奪主
，配角搶走主角的丰采就是了！但鍋底表現也不錯，所以能一邊吃著沙茶火鍋，一邊吃著
優秀的炸物（炸得真的相當酥脆，雞肉和魚肉好新鮮多汁），真的是一大享受！記得一定
要趁熱吃/還有平常我吃火鍋不太吃沾醬，但這裡的沙茶醬味道比較特別，是我唯一會吃
的，大家去了可以試試看！
推薦指數：4分（滿分5分）
地址：台北縣永和市永和路二段57號2樓
營業時間：11:00-15:00,17:00-23:45
2. 捷運信義安和站‧春日
（網站狀態顯示為「歇業」，原來是更換新風貌，更名為「金魚日本料理」，也換了新地
址，但菜單上一樣有這道鍋物）
單點制/可訂位
平均價位：霜降牛肉鍋（大1898元，小1498元）
推薦必點：霜降牛肉鍋
這家店走進去就覺得是一般的日式家常料理（服務員也都是態度很普的阿姨 ），火鍋
內容總共有兩個大菜盤、烏龍麵、海鮮、火鍋料，重點還有臉盆大霜降牛，份量之大，我
最後還打包了一半回家當隔天全家人的晚餐！剛上桌時，火鍋盆裡只有滿鍋青菜沒加什麼
高湯，但隨著滿滿的青菜煮一煮，湯就出來了，
牛肉除了大盤之外，厚度也夠，重點是肉質好，油花分布均勻，咬起來有彈性但沒過多久
後又可以完全在嘴裡化開，真的是銷魂！附贈的海鮮、火鍋料不是重點，因為你光吃肉就
已吃到超過癮，涮肉涮到有點膩，所以根本就不太在意海鮮火鍋料表現好不好！看了一下
，官網上的標準，寫大的適合4-5人吃，小的適合2-3人吃哦！
推薦指數：4分（滿分5分）
地址：台北市大安區延吉街233巷18號(新地址）
營業時間：週二至週日11:30-14:30,17:00-21:30
3. 捷運大安站‧夠夠肉
單點制/可訂位
平均價位：600/人
推薦必點：海鮮綜合拼盤（XL號680元）
這家主打吃肉和有趣標語的火鍋店，整份餐吃下來覺得豬肉拼盤雖然視覺效果驚人，但肉
質超普通的，反而是海鮮的部分我更推薦！（也可能是我沒點到和牛，點了豬肉雙拼的緣
故！朋友說牛蠻推的）不得不說這個海鮮，有大透抽、大蝦、曼波魚皮、蛤蠣也給得超大
方，兩個女生吃也綽綽有餘，重點是超新鮮，覺得每個都好好吃！而且他是採用石頭火鍋
，會先讓顧客將店家備好的油、洋蔥等食材加入鍋裡拌炒後，再將湯底注入鍋中，所以鍋
物湯底真的蠻香的！吃飽以後，大家還可以到店裡四處拍照，蠻多標語都可愛到讓人會心
一笑的！
推薦指數：4分（滿分5分）
地址：台北市大安區大安路一段231號
營業時間：11:30 ~ 14:00 、 17:30 ~ 22:00
4. 捷運松江南京站‧詹記麻辣火鍋
單點制/可訂位
平均價位：700元/人
推薦必點：鴨血豆腐、油條
這家不用我多說一定也是很多人的愛！雖然排隊時間似乎越來越瘋狂，但還是不減大家吃
他的興致（最近也很多人推薦我吃「藍記」聽說兩者不相上下？）撇除食物美味不說，值
得一提的是他們服務態度好到讓人留下深刻印象，完全就是還沒說自己的需求，店家就會
先貼心的注意到了！其實每個點的單品我都覺得喜歡，鴨血真的入味又軟嫩，油條泡久一
點也不會被泡爛，還是酥脆到不行！肉質很棒，牛筋、大腸頭也是麻辣火鍋裡必煮的良伴
，而且他們的小辣真的辣得很剛好，像我就比較不喜歡老四川太麻的辣感啊！
推薦指數：4.5分（滿分5分）
地址：台北市中山區南京東路二段178號
營業時間：17:00-02:00
5. 捷運忠孝敦化站‧加分100%浜中特選昆布鍋物
單點制/可訂位
平均價位：316元/人
推薦必點：義式白醬湯底
以這樣一鍋在東區均一價288+10%的價位，我覺得CP值頗高的，在東區還有另一家「市民
大道涮涮鍋」但我就覺得吃完沒什麼記憶點！這裡有５種鍋底、１２種肉、４種副餐可以
各選一，另外飲料是自取喝到飽的，還有附一大盆菜盤、雞蛋，最後還有甜點，是可以好
好吃飽的，義式白醬當然是來這裡的主要誘因，除了香濃的牛奶鍋，還很有誠意附上一片
起司，最喜歡的吃法就是在牛奶鍋裡煮熟王子麵，放上起司片，再澆一匙湯，真的是超香
的起司麵呀！
推薦指數：4分（滿分5分）
地址：台北市大安區忠孝東路四段１７巷３４號
營業時間：12:00-22:30
6. 捷運中山國中站‧車庫羊肉爐
單點制/「只」接受電話訂位
平均價位：500/人
推薦必點：羊肉爐
很多人說這家是冬季熱鍋的第一指標，店家只接受當天訂位，二點開放電話預約，18:00/
19:45/21:30三個時段，預約電話真的是不好打（尤其假日會打到崩潰）麵線我覺得一般
般，羊肉爐算是不錯，很嫩的羊肉，帶皮的也很Q軟，其他還有高麗菜、丸子、香菇、豆
皮，湯頭來說並不算濃郁，但我覺得是順口的，喝下去身體很暖和舒服！朋友另外也向我
推薦「阿財蔬菜羊肉湯」，說是湯頭也很清甜喔！
推薦指數：4分（滿分5分）
地址：台北市中山區合江街93巷10號
營業時間：18:00–21:30／周日公休
只限當日訂位／１４點後可電話訂位／外帶也需電話預訂
7. 捷運內湖站‧卡拉拉日式涮涮鍋
單點制/現場候位
平均價位：300/人
推薦必點：去骨雞腿涮涮鍋、銅盤燒烤牛肉
這家其實是我自己私藏很久的鍋物，冒著可能會被內湖在地人瞪的風險（上次在IG發了以
後有人請我撤掉怕以後更難排到 ），還是把他放在清單，因為我真的太愛這家啦！雖
然老闆娘在你進門前後態度否變，但我還是他的忠實粉絲！因為他的湯頭是清香回甘喝了
不會口渴的天然滋味，還有菜盤真的很澎湃但都是真實食材沒有一堆加工火鍋料亂入，去
骨雞腿每片都超～厚～再加上蛤蠣一起煮，我真的覺得喝一口有小感冒的人都好了，而且
重點是除了涮涮鍋，他銅盤烤肉的牛肉真的超好吃的啦！我大概是2個月就會去吃一次的
頻率，是真愛啊！
推薦指數：5分（滿分5分）
地址：台北市內湖區成功路四段205號
營業時間：뜠11:00–14:00,17:00–22:00
8. 捷運信義安和站‧肉大人肉舖火鍋
單點制/可訂位
平均價位：800/人
推薦必點：伊比利豬五花、手工蛋餃
這家是無論裝潢還是餐點都蠻有質感的個人酸菜火鍋，而且肉的選擇很「國際化」，光是
豬肉就有10種且是來自不同國家，我點的就是很多人都推薦的西班牙伊比利豬，但我覺得
就是好吃，但也沒有到特別好吃；酸菜湯頭好喝，但也沒有台電酸菜鍋那麼到位，這樣一
比完發現他要價不菲，就只好給他低空飛過的分數啦，發現肉大人有和蜷尾家合作「肉冰
棒」也是蠻有噱頭的，但我是不會有太大意願再訪就是了（除非口袋夠深）
推薦指數：3分（滿分5分）
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷35號
營業時間：週一至週六 11:30-22:00
9. 捷運民權西路站‧鍋媽媽牛奶火鍋
單點制/可訂位
平均價位：600/人
推薦必點：美白牛奶湯底
自從吃了台中聯亭（文末介紹）後，我滿心想在台北尋覓同樣高CP的牛奶鍋，加分算是很
不錯，這家也是大家推薦號稱「台北最好吃的牛奶鍋」，所以我就興沖沖跑去，去了以後
，發現牛奶湯底要另外加價，肉的價位訂的也普遍偏高，雖然表現都挺有水準，豬肉好吃
，牛奶鍋也帶著奶油香還有玉米甜，我還是覺得整體有些名過其實啊！
推薦指數：3.5分（滿分5分）
地址：台北市中山區天祥路6號
營業時間：周二至周日11：00～14：00、17：00～22：00
10. 捷運西湖站‧連進酸菜白肉鍋
吃到飽制/可訂位
價位：420/人
推薦必點：手工蔥油餅
說到酸菜白肉鍋，還有另一家「長白小館」我也蠻喜歡的！這家是前台電勵進主廚出來開
的，是走「吃到飽」的路線，吃到飽一般的選擇都有，蔬菜、火鍋料、丸子、餃子、飲料
、麵、飯，也有單點的部分（品質比較好的蝦、肉），不過來到這裡，就不是追求這些（
那些加價商品到別家吃可以吃到品質更好的），而是要配上豬五花跟酸菜吃到開心囉（這
裡的酸菜也是無限續的）！前菜涼拌冬粉絲好吃，重點是超酥脆的「蔥油餅」絕對是必點
喔！
推薦指數：3.5分（滿分5分）
地址：台北市內湖區洲子街108號
營業時間：11:30-13:30，17:30-20:30
11. 捷運劍潭站‧富樂台式涮涮鍋
單點制
平均價位：350/人
推薦必點：蛤蠣肉片鍋、魯肉飯
這家每次經過都會大排長龍，基本鍋240元起跳，是非常平價的大眾涮涮鍋，有飲料、冰
淇淋無限供應（飲料選擇很多連優格冰沙都有，冰淇淋是像淡水老街那種口感），另可選
白飯、滷肉飯、冬粉、麵四選一（喜歡滷肉飯的來這必點，瘦肉居多，滷汁也相當濃郁）
，而且有我愛的蛋腸，如果點蛤蠣肉片鍋蛤蠣也給得非常大方，吃完相當有滿足感！
推薦指數：3.5分（滿分5分）
地址：台北市士林區承德路四段75-1號
營業時間：11:00-2:00
12. 特別收錄 台中‧清真恩德元餃子館
單點制/可訂位
價位：（牛肉/羊肉）火鍋 小800元/中900元/大1200元
推薦必點：牛肉丸子火鍋
炭火火鍋上頭擺滿擠到不行的牛肉塊跟牛肉丸子，超級豐富澎湃，牛腱肉塊有帶筋，燉到
很軟嫩，吃起來入味嫩口，相當好吃！牛肉丸子小小一顆，卻吸飽了鮮甜的牛肉湯汁，吃
起來軟Q但卻是實在的牛肉口感，真的是吃一次就會愛上啦！
推薦指數：5分（滿分5分）
地址：台中市南屯區文心路一段200號(
營業時間：週二至週日11:00-14:00,17:00-20:00
13. 特別收錄 台中‧聯亭
單點制/可訂位
平均價位：200/人
推薦必點：牛奶起司鍋
說起我愛上牛奶鍋的源頭，就不得不提到這家，超級平價180元一鍋，一送上桌香氣撲鼻
，超級濃濃奶香味卻一點都不死鹹，而且裡面的料完全不馬虎，每次都裝到滿出來（但有
覺得每次去，起司有明顯縮水的趨勢），每次我都沒有吃完過，CP值真的是高啊！而且點
火鍋附的魚鬆黑芝麻飯也很好吃，真的是大力推薦大家有機會去嚐嚐這一鍋喔！（喜歡起
司牛奶的人會超愛）
推薦指數：4.5分（滿分5分）
地址：台中市西屯區福星北路29號
營業時間：12:00~22:00
還有對「海底撈」煮不老的「撈派滑牛肉」評價不差！「十二籃」的螃蟹煮粥火鍋也很適
合現在的冬季進補！
當然，也想找機會去吃補齊最近很紅的「好食多」，最後，歡迎大家也跟我分享曾吃過好
吃鍋物的心得喔！
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