店名： Mamak檔
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷72號1樓
電話：02-27316086
試吃日期：105.11
網誌圖文版
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這天來到朋友推薦的東區排隊異國料理-Mamak檔
一開始聽名字以為是什麼港式料理
想不到這可是少見的星馬料理呢
今天來吃店家10月份甫推出的新菜色
走進店內立馬被店內鮮豔的牆面所吸引
畫的可是馬來西亞日常的街景
搭配燈光的裝飾非常有fu
店內用的是圓桌搭配背景圖非常像在吃路邊攤的感覺
不過點餐可是服務生用平板桌邊點餐先進的方式呢
每個桌上寫著馬來西亞的景點或是特色美食
到處看看讓我更認識了馬來西亞了
店家還有童趣版的懷舊半立體壁畫的裝飾
搭配著腳踏車或是飲料都挺有趣的
菜單的第一頁寫著十大熱門必點推薦
對於初次來訪的客人可以迅速就下手
另外他家還有飯類、麵類、麵包、南洋小菜
吮指點心、甜品和飲品類
餅類有塔餅、包餅、巴士拉餅和囊餅
之前都沒聽過的囊餅
他家可是全台唯一有囊爐的地方呢
廚師先桿好皮接著就是放入高達400度的囊爐囉
廚師說這只有一瞬間我們都來不及看囊餅已經下爐
接著沒多久廚師就很俐落的拿起囊餅了
這樣獨一無二的囊餅據說很美味呢
先上桌的是馬來鮮菜雞鬆
蝦鬆泰式料理常吃
想不到馬來西亞料理推出的是雞鬆
吃起來有點像肉鬆的感覺
不過少了肉鬆的油炸感
多了咖哩雞肉的香氣
搭配清脆的生菜剛好對味
阿喳泡菜
小黃瓜紅蘿蔔加上泡菜醬
清脆的口感搭上重口味泡菜
也讓人印象深刻
印度拉茶
喝起來順口
不會太過甜膩
手作薏仁水
喝起來跟之前喝到的口感不一樣
薏仁已經打成汁有香氣卻無果粒
喝起來反而更入口
美祿醇飲
這應該會是蟻人的愛品
上頭撒滿美祿
攪拌後喝起來就是濃醇香甜啦
馬來阿給
馬來西亞版的阿給
除了豆腐一樣外
口味其實差蠻多的
炸豆腐搭配濃郁的沙嗲醬再加上清爽的小黃瓜
一重一淡的口味讓油豆腐吃起來更有層次感
馬來婚宴飯
我們點的是全配套餐
加價40元就可以多兩個原價70元的炸金餃
而且店家懂我們貪吃的心理
一次讓你可以雞、牛兩吃
牛肉口味的炸金餃味道很濃郁
搭配薄荷醬可以沖淡嘴裡味道
堆疊成金字塔狀的馬來婚宴飯
現在不用去馬來西亞參加婚宴也吃得到
上面有阿喳泡菜、蝦餅、醃製檸檬、小黃瓜片、咖哩馬鈴薯
繽紛的配菜的確很有婚宴歡樂的氣息
醃製檸檬的鹹香口感讓人印象很深刻
推倒金字塔後發現裡面還有驚喜
裡面有牛肉塊和水煮蛋喔
記得要淋上咖哩醬味道會更豐富
咖哩叻沙
湯頭名列世界三大湯之一的泰式酸辣湯
喝起來有濃郁口感也有淡淡椰奶香氣
不過對不嗜辣的我來說些辣
叻沙是米粉跟麵條的兩種搭配
餡料有長達10公分的大蝦、油豆腐、豬血
吃起來還挺有飽足感的
香酥塔餅
店家的NO.1人氣料理
光看造型就很吸睛
吃起來也超級推薦的
吃法很簡單就是不用客氣的捏碎他
撒上煉乳和白糖單吃就有些甜味
酥脆的口感讓人會不自覺一片接一片
搭配煉乳、咖哩、參巴醬三種醬料
我個人是最喜歡煉乳甜香的口味
搭配咖哩也不違和香鹹的口感也意外順口
參巴醬因為有辣度反差較大
在看了塔餅的製作突然覺得這道料理好厲害啊
實地走訪吃了mamak檔後
確實人氣有理
食物深具特色且美味呢
美食指數****
氣氛指數****
cp值指數****
再訪指數****