[食記] 基隆 暖暖源遠路.石頭蔥油餅

作者: hm70322 (現在就是未來)   2016-12-04 00:35:32
餐廳名稱:石頭蔥油餅
消費時間:2016年/11月
地址:基隆市暖暖區源遠路278-7號1樓
電話:no
營業時間:06:00~12:00(賣完收工)
每人平均價位:60
可否刷卡:no
有無包廂:no
推薦菜色:蔥油餅、阿嬤乾麵、餛飩湯
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圖文版:http://hm70322.pixnet.net/blog/post/337360622
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四腳亭是大胖以前工作的地方,有趣的是幾年後才知道小胖外公家就在隔壁條巷子
但是那段時間我們從來沒有見過面,這就是電視中演的世界上最遠的距離嗎?
老店的招牌就是蔥油餅囉,平時都要排一陣子才買得到
今天我們挑快打烊的時間來,加上今天下雨天所以不用排隊喔
除了蔥油餅之外,阿嬤乾麵跟餛飩湯是多數客人來會點的餐點
完整版的菜單就是牆上這張啦,不管內用外帶都是直接跟老闆點餐就好
店內的裝置滿有趣的,一半以上是便利商店兌換的贈品(例如:多拉a夢玩偶全系列…)
我們今天點了蔥油餅、蛋餅、餛飩湯的基本款,天氣冷冷我們就外帶回小胖外婆家吃
等待中…送上一張帥氣店員的背影照!
這張照片是表示平時蔥油餅會一批一批出爐,整批會裝在鐵盤中
今天快打烊時來是現點現做,平常賣的速度很快也不用擔心會放太久冷掉
回到家第一個勢必要先嚐嚐蔥油餅i($17),大小約跟成人掌心差不多大
這餅吸引人的地方就是餅的香氣令人著迷呀,表面煎到偏深黃色,把麵粉香都帶出來
入口越嚼越香,微微的鹹味完全帶出蔥甜,跟餅皮融合在一起真是絕配
簡單來說,有點像縮小版的三星蔥餅,但鹹味沒那麼重。
再來是餛飩湯($30),餛飩皮比較厚一點,有點像皮比較薄的水餃
吃起來餡料有飽足感,沒有太多的調味,但高湯的味道濃厚,兩者搭配起來是不錯的組合
而且價錢$30元可以吃到3個大餛飩算很划算囉!
最後一道是蛋餅($27),其實就是蔥油餅加蛋
蛋餅店家習慣會刷點醬油膏,吃起來味道的層次更加豐富
口感加了蛋後讓蔥油餅的酥脆感稍微降低,取而代之的是跟餅皮和蛋融合微軟的口感
味道上除了蔥油餅本身的味道,還多了蛋香味跟醬油膏的鹹甜味
雖然口感是微軟,但餅皮的結實度依舊在,還是可以享受咀嚼後口裡的麵香
放個十元硬幣讓大家瞭解一下蛋餅的大小!
結論:
這邊賣的東西其實就是簡單、傳統的美味沒有花俏的菜單
蔥油餅大概是每位客人來都會點的東西(不誇張今天外帶看到每桌幾乎都有點)
這次沒有點阿嬤乾麵,但是這也是人氣商品,其實就是白麵的乾麵(超香!)
各位朋友如果要去九份,路過時可以進來嚐嚐看這間傳統美食!!
餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

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