餐廳名稱：炭烤鴨蛋糕
消費時間：2016年/10月
地址：雲林縣虎尾鎮中正路第一公有零售市場
電話：無
營業時間：6：30 ~ 15：00
每人平均價位：20左右
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：鴨蛋糕...只有賣這款
官網：無
網誌無音樂 http://kurosaki.tw/duckeggcake/
位於雲林虎尾的第一公有零售市場中的鴨蛋糕，擁有濃濃的古早味。
雞蛋糕大概都是全台灣人從小到大的記憶味道，小時候零用錢沒有很多
有的也是幾十塊這樣的扣打，學校門口能買什麼點心，大概也是雞蛋糕與QQ球
在黑崎的記憶中，都會特別拿個十元，跑去學校門口的雞蛋糕店手上握著錢
期待雞蛋糕的老闆拿現做的給我，若是已經做好得稍微冷掉的雞蛋糕，我內心還會有點小
失落
畢竟這種雞蛋糕小吃就是要熱熱的，才能感受它裡面綿密的口感
算是小時候的點心小確幸。
所以除了雞蛋糕以外，根本沒有看到用鴨蛋所製成的鴨蛋糕了（畢竟台北沒有吧？）
用鴨蛋所做成的製品以外，另外最特殊的就是不是用一般的瓦斯
而是使用木炭這種遵循古法的方式，價錢也超便宜
到現在都維持著：10元3個、20元7個、30元11個、50元18個，這種超佛心價
現在多多都已經用10元都買不到了，居然還能來買這邊的鴨蛋糕
遵循古法的鴨蛋糕，都是老闆在雙手下載鐵板抹油，再倒入麵糊，
將重重的模具在適當的時機下翻面，完全依靠長期年來經驗的累積
當一個一個雞蛋糕拿出來的時候，不但只有香噴噴的麵糊香，
還有那碳烤無人能敵的古早香氣
用了20元，但發現超好吃，實質上我原本以為會有鴨蛋的味道
結果添加了麵糊所做成的鴨蛋糕，只有淡淡的麵糊香與淺淺的蛋味
咬起來比較扎實點，黑崎我在網路上查到的資料都說裡面都會比較空洞
但我實質上吃到的就還好，有些空洞有些卻扎實，也許是看運氣吧？
這份小吃代表了台灣人內心中的小確幸幸福，若你來雲林虎尾這邊玩耍
要記得來這邊吃份鴨蛋糕喔！