[食記] 高雄左營區 香園牛肉麵(軍校店)

作者: rabbit77610 (goodless)   2016-12-08 21:40:51
餐廳名稱:香園牛肉麵(軍校店)
消費時間:2016年/12月
地址:高雄市左營區軍校路190號
電話:07-5823692
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44485237
今天一下班就衝左營這間牛肉麵店,沒想到還真有點遠,來的時候正好是用餐時間,外帶
和內用客人不少,幸好還有位置,就趕緊入座用餐。
菜單上除了麵類之外,炒飯系列也是強打,因為不少客人點了炒飯外帶。店家一樣有小菜
牆,我最喜歡這種小菜眾多的店家,因為吃麵不點小菜,就好像吃熱炒不來杯啤酒一樣。
另外餐具自取區有免費的酸菜和辣蘿蔔可以拿。
涼拌鴨掌,酸甜滋味帶點微辣,是很不錯的調味,而小黃瓜頗為脆口,鴨掌則是有咬勁,
這盤小菜讓我很滿意。
酥炸豬排,店家忘了我有點這道菜,經過我催促一次後終於上桌了,可能外場阿桑跟內場
的溝通不良所導致的吧。豬排口感軟嫩無比,酥脆不油膩,有鹹又有甜,都是我喜歡的滋
味,值得推薦。
牛肉麵(小),先說酸菜好了,是鹹的卻不酸。麵條呈現粗圓狀,口感紮實,可惜不彈牙,
但份量給很多。湯頭的話,是普通的紅燒口味,沒中藥香又不辣,連果酸味道也沒有,毫
無特殊性可言。最後牛肉,看起來很柴口的樣子,確實如此,只有一塊是軟嫩的,其他三
塊半柴半軟,雖然有帶微筋,但筋絡的黏稠和滑嫩感都沒發揮作用,可惜了。

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