餐廳名稱：Match Neverland 默契咖啡二店
消費時間：2016年/12月
電話：04-23203112
地址：台中市西區精誠12街7號
營業時間：10:00~22:00
Blog圖文版：http://morrisyu.com/archives/4206
Match Neverland 台中默契咖啡二店，在寫這篇文章之前，找出多年前寫默契咖啡一店的
文章，已經是2009年的事了，當時的咖啡店還沒有像現在那麼多，默契常常是我假日窩著
寫文章的地方，近幾年也比較會到處跑咖啡店，也沒有再到默契，這次看到默契二店的消
息，當然得先來瞧瞧。
這天過來剛好遇到多年不見的店主Denis，幫我介紹了一下這環境，店址前身是水牛書店
，來台中不到一年的時間，因為營運的關係要結束營業，希望能夠找到志同道合的夥伴繼
續使用這個空間，於是就找上了默契咖啡，剛好默契也想再找個空間，於是默契就承接下
這空間。
地址就位在精誠街巷弄中，這條巷子是12街，不像其他幾條街有那麼多店家，巷子也比較
狹小，同樣是美軍宿舍老宅，這一棟可以說是保留比較完整的，不像其他的頂樓都會改建
加蓋。
Match Neverland 打掉原本的圍籬，開放式的空間，房子前有大片草皮，入口在側邊，一
邊也是滿滿的綠意，白色的外牆特別顯眼。
內部的隔局，都是保留原本水牛書局的空間，前半部巧妙的用書櫃來隔出空間感，書櫃上
的書，大多是關於我們居住這土地的故事，座位區一側是大理石為桌面的座位區，一側是
吧台式的獨立座位，每個位置旁都有提供插座。
後方還有一張大桌及吧台，最裡面的空間則是老板Dennis對於這塊土地所設計的相關商品
。
房子內採光非常棒，隨處可見光影的變化。
走上二樓，在樓梯處就可以看到大面書牆，牆上的書都是水牛書店所留下來的，當然為了
固定在書牆上，也是做了特殊處理，這些書可不是供閱讀的，純粹是裝飾用。
二樓的空間還沒完成，我想將來這個大空間，是可以讓默契運用，辦更多的活動。
menu，飲品跟輕食跟一店提供的品項差不多，將來會有熟食提供。
燻雞貝果，貝果相當紮實有嚼勁，生菜帶有水份，雖然簡單，不過好吃。
雞腿三明治，雞腿肉很嫩，搭著大量生菜，同樣是簡單的美味。
熱拿鐵，印象中的默契是一直使用台中mojo的咖啡豆，不過初入口時嚇了一跳，跟我以前
喝的拿鐵味道不一樣，不是以前那種厚實的口感，取代的是新風味，滿滿的堅果甜味，相
當柔順的口感，如同自己猜測一樣，改用中淺培的配方豆，這幾年只要喝到中淺培的拿鐵
，都會很喜歡這甜味。
這幾年的咖啡店，不外乎是以咖啡、甜點或是空間取勝，默契咖啡在我的看法，可以讓店
主Denis傳達對於台灣社會運動的關心，利用默契讓更多人能夠更了解我們所居住的這塊
土地。