店名：Butabako 豚箱拉麵
地址：台中市南屯區大墩17街127號
電話：(04)23200820/0988288790
試吃日期：2016年/11月
資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文
圖文網誌板：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/338081546
冷冷的天氣，就會想來碗暖暖的拉麵暖暖胃，
一口拉麵一口湯是冬天最棒的享受可不是嗎！
這次要介紹的是一家日式拉麵店Butabako 豚箱拉麵，
聽說它可是日本九州師傅來台，親自烹調最道地的九州拉麵，
選用台灣安全生鮮黑豬肉，麵條和湯頭都是採用日本當地食材跟口味"！
好吧~我很不爭氣的被吸引了，帶著家人來親自體驗！
Butabako豚箱來自於日本九州-博多，
位於同是美食戰區的大墩17街，
這一帶可是藏著很多好吃的餐廳哦，
我口袋名單中就有好幾間是在這一區塊，
離大遠百其實滿近的，那天和家人逛完百貨公司後直接前往，
大約只有五至十分鐘的車程，算是滿近的，
不會不好找，簡單的黑白相間招牌一眼即視，
還有一隻可愛的豬豬在與你招手XDDD
從外頭看進去，整片落地窗讓裡頭的裝潢一目了然，
門口就有菜單囉，可以先看過再決定是否進去用餐。
而木質的桌椅搭配著淡黃色的燈光讓人身心放鬆，
給你回到家的溫馨感。
這面牆相信奪去很多人的目光，也太可愛了吧，
是老闆從日本帶回來的，原本以為只是普通陶器，
結果老闆說是用來點蚊香的，也太跳tone了吧XDDDDD
而且還有一個亮點，左下角竟然藏了一隻貓，
不仔細看的話完全看不出牠臥底再裡頭呢。
一入座店員送上的麥茶。
桌上擺放著各式調味品，還有日本的Gaban胡椒粉，
最近到拉麵店都會看到它的身影，據說加這個在拉麵上，湯頭會更香哦！
邊喝麥茶邊看看菜單吧，主餐類主要有拉麵跟丼飯可以做選擇，
Butabako主推豚骨湯底，湯頭加入大骨經歷48小時的熬製，
價格介於$170~$210，老實說並不算太貴，麵條還可以做更換哦，
比較特別的是Butabako新推出的豆腐麵條，豆腐麵的特色是糖質極低，
像我一樣一年四季都說要減肥的女孩可以點來試試哦！
而丼飯更是佛心了，只要銅板價$80就有，
配料價格也幾乎都是銅板價，$40~$120，
是很平實的價錢吧，只是配料有幾樣都沒販售或是售完了，
這部分可能要先問一下店家唷。
【黃金咖哩豬排拉麵】$230
這款是新口味，也是限量口味哦，每天只有20碗，
剛上桌的湯底是乳白色的豚骨湯底，
要將上頭的濃縮咖哩醬融入豚骨湯底裡就會是一碗咖哩口味了~
蔥花給的超！多！的！跟天女散花似的好像不用錢一樣，
木耳也給的不少，真是好豐盛的一碗拉麵~
而且豬排還是藍帶豬排耶，夾著起司跟火腿，
我一開始還以為只是一般的炸豬排，
看到起司遇熱緩緩流出超罪惡的，
可惜的是我顧著拍照讓豬排泡在湯裡太久，
所以麵衣已經受潮軟掉影響了它的口感。
麵條是我喜歡的細拉麵也是常見的博多細麵，吃起來有彈性，
加了咖哩醬的湯底比較重口味，但配上麵條一起吃，
中和了兩者的味道就變的剛剛好哦。
【叉燒豚骨拉麵】$200
叉燒豚骨拉麵是Butabako首先推薦的招牌，
少了咖哩的干擾可以喝到豚骨湯底最原始的美味。
叉燒鋪滿了三分之二的碗面，每片都好大片，吃起來又軟嫩。
糖心蛋根本就是拉麵的好朋友，我第一次看到店家直接整顆未切耶！
那蛋黃光澤好迷人，但還是有點偏熟了，殘念.....
我覺得叉燒豚骨口味比較耐吃，整碗吃到完都不會膩，
湯頭濃郁但也不會過鹹喝完沒什麼負擔，
Butabako的叉燒豚骨拉麵還滿對我的口味的。
【藍帶豬排丼】$150
飯食控的我其實愛丼飯遠勝於拉麵，Butabako的丼飯算是很平價，
炙燒叉燒丼只要價$80而已耶，最貴的藍帶豬排丼也才$150，
豬排給的相當大氣疊在最上頭，還有滿滿的蔥花與高麗菜絲，
我個人覺得很划算。
藍帶豬排的厚度完全滿足我想大口吃肉的慾望，
除了火腿外還可以看到起司延著邊緣流下來，太犯規了！
只是麵衣還是依舊有點偏軟，加點脆度我想會更好。
而丼飯的靈魂當然還是在米粒上，醬汁鹹度剛好，
但吃到最後醬汁不足白飯會有點乾，不然就完美了。
【明太子白飯】$60
上頭給的明太子還不少，充分攪拌後讓明太子均勻沾附在飯粒上，
米粒瞬間變了個色有點少女的感覺XDDDD
明太子飯還帶點蔥味與芝麻味，口味清淡建議還是點些東西來配著吃。
【炸餃子】$70
拉麵加價$40就有一份炸餃子囉，
炸餃子再配上芝麻沾醬還滿少見的，
可惜的是外皮炸的有點偏硬，裡面的餡料湯汁也已收乾，
餡料也有點偏少，不然我最期待的就是它了。
【唐揚炸雞】$80
唐揚炸雞是我們全部最喜歡的一道料理，
一份大概五至六塊，個頭都不小，
雖不是那種咬了會噴汁的類型，但肉質真的很嫩外皮又不厚，
沾上美奶滋與海苔讓口中不只肉味，很值得推薦哦。
總結：
Butabako這家日本人開的拉麵店平價又平實，
我個人推薦叉燒豚骨拉麵和唐揚炸雞，
好吃又不貴，氣氛溫馨滿適合朋友和家人聚餐的，
冷冷的天氣來碗拉麵剛剛好，來試試吧。