店名：【極鮮饌複合式創意料理】
地址：台北市忠孝東路四段235號2樓
電話：02 2711 3833
試吃日期：2016/12/10
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/455930090
來極鮮饌有進自家廚房的感覺，這是我第四次到訪了，因為菜色都蠻合我胃口，
因此一來再來，都有點不好意思了，嘿嘿！
話說極鮮饌今年11/26才從原本的吉林路搬到台北東區，靠近捷運國父紀念館站
1號出口，在忠孝東路四段的合作金庫旁就看到囉！搬來這裡人潮多交通也更方
便，我舉手叫好啊！
入口處從旁邊巷子進去喲！
走到二樓發現門口長廊佈置得古色古香，氣勢明顯和原址不同
這裡的空間也比以前來得大一點，裡面也是以中國風的裝潢為主
今天三間包廂都有人訂位，很明顯的這裡的人潮聚集和公司行號多，無論平假日
都有不少用餐的客人
「安永鮮物」是集團的關係企業，提供冷凍新鮮漁獲，店裡的料理也有許多是來
自這裡的食材，若有喜歡也可以買回家
店裡採複合式創意料理，除了幾道經典菜色要品嚐外，一些還沒吃過還有港點都
是我今天的目標，更多菜單請見極鮮饌粉絲團
年關將近，這裡也有年菜可預約，有興趣的朋友可電洽
在上菜前先來杯熱呼呼的茶，無論配港點和其它料理都少不了它
「西杏鮮蝦捲」98元，首先介紹港點的部份，也是我今日來的目地之一，前三
次吃極鮮饌當時並沒有港點，所以我很想嚐看看這裡港點的味道如何
這道西杏鮮蝦捲剛上桌熱呼呼的，表皮還有些燙，上面除了滿是杏仁片增加香脆
口感外，一口咬下裡面的蝦仁就探出頭來，味道還不錯
「臘味蘿蔔糕」88元，尺寸不算特別大，吃起來偏軟，個人覺得口感要再調整
一下會比較符合大眾的口味
「奶黃流沙包」98元，白白膨膨的流沙包，是我每來必點的港式點心
這裡的奶黃包皮偏厚，裡面的流沙內?奶蛋味都濃，皮的比例部份再調整一下，
感覺會更美味
「沙茶炆?瓜」88元，香噴噴的沙茶味飄散開來，油油亮亮的?瓜光看就十分
入味
實際吃起來味道的確沒話說，連小朋友也愛吃呢！
「酥皮叉燒包」128元，是所有港點裡最貴的，不過我對它期待很高，以菠蘿酥
皮覆蓋，外型就像菠蘿麵包一樣，只是做得小巧可愛些
打開來裡面有不少叉燒肉塊，還有肉汁在裡面，所以不會乾乾的，外層的酥皮有
奶香味，整個味道有出來，我很愛吃XD
「貴妃酥」98元，外層很像蛋黃酥，讓人很難想究竟是何種滋味？！
以蓮藕和肉鬆混合而成的內?，形成外酥內軟，鹹鹹甜甜的口感
「XO醬炒烏龍」喜歡吃麵的小朋友點的，前幾次來大多吃櫻花蝦炒飯，這次來
點不一樣的
外觀看似普通的烏龍麵，在嚐過味道後讓人驚艷！鮮香的XO醬融合得十分均
勻，加上麵條的口感十分Q彈，這道讓大家吃得開心！
「綜合冷盤」588元，送來時用雙層下午茶盤裝，感覺很不一樣，倍感精緻啊！
上層有魚乾核桃，香脆的核桃和鹹香的小魚乾，味道頗為開胃
香蟹玉子燒也放在上層，這道我之前來有吃過，軟嫩的玉子燒夾著蟹肉，簡單淋
上醬汁就可以吃啦！
醃蘿蔔清爽脆口好好味！好笑的是大家最後想再夾時發現沒有了，很快被掃完，
只好相視而笑
油香雞腿皮薄肉嫩，吃得有點不過癮，好想直接來一盤比較爽快！
滷牛肉的筋肉各半很均勻，肉質有彈性不乾柴，淋上獨門醬汁也對味
花枝我們家小妞最愛了，二人搶著吃，新鮮美味
「桑椹排骨」318元，這道我上回來吃過後留下深刻的印象，特別點來給第一次
來的家人們嚐嚐，每一塊排骨的肉質不乾柴，帶骨的肉特別香，加上大量極為入
味的桑椹醬炒出酸甜的滋味，還吃得到整顆的桑椹果實呢！
「極鮮花雕蟹」888元，極鮮饌的蟹有好多種口味的料理手法，上回吃了清蒸和
避風塘後，這次來點了花雕酒入味的蟹，送上來時用砂鍋裝著，以三杯的作法讓
酒香更加入味
裡面的配料有彩椒、花椰菜、香菇、魚板等
翻開蟹殼裡面盡是滿滿的蟹黃，眼睛都亮了起來
每塊蟹肉上也都有蟹黃，這支是隻有滿滿蟹黃的蟹寶寶。花雕酒味清香，吃完手
指還會留有酒香，要多洗幾次手才能去除XD
「季節綜合生魚片」388元，三種常吃的生魚片加上海帶和華麗的擺盤，讓愛吃
生魚片的小妞們眼睛都亮了起來
我愛的當然是鮪魚莫屬，對生魚片我可是很挑的
炙燒後的鮭魚和一般吃生魚片直接生食不同，多了些油香味哩
「杏仁豆腐」68元，有濃濃杏仁香的軟嫩豆腐，甜甜的滋味很適合餐後甜點
極鮮饌搬來東區後喜歡吃中式或海鮮料理的朋友有福了，現在有二張200抵用券
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鮮饌吃好料吧！