餐廳名稱：太老爺泰式小酒館（紹興店）
消費時間：2016年/12月
地址：台北市中正區紹興南街10號
電話：02- 2322- 5861
營業時間：12:00~15:00；17:00~22:00
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
官網：https://www.facebook.com/thailaoyeh/
圖文網誌版：http://nagareboshi70.blogspot.tw/2016/12/thailaoyeh.html
台北市紹興街靠近重要的政府機關、臺大醫院，一整排的行道樹綠意盎然
以外，巷弄也顯得特別安靜。而在不起眼的角落，往往有著令人驚豔的小
店，太老爺泰式小酒館就是其中一間，在這條街上靜靜地提供特色十足的
泰式料理。
先前在友人的介紹與推薦之下，到台北圓山花博公園嘗過太老爺的料理，
當時對於他們的口味感到印象深刻。雖然是台灣隨處可見的泰國料理，但
能夠做出自己的特色，殺出一條生路，真的非常不簡單！這次與久未見面
的朋友再度碰面，很快地就決定要再來一次，只是這次選擇到離我們住處
比較近的紹興街分店。
店內裝潢十分簡潔，以深色木造家具為主，藤編紋路鋪滿牆面，天花板上
五顏六色繽紛的燈罩向下垂墜，配上複雜花紋的地板，艷彩色的抱枕，還
有彩繪餐具，金黃色的餐具，再加上櫃檯上滿滿擺放來自世界各地的不同
酒款…整體裝潢散發著濃厚的異國風情，走到這裡就像是踏進了一個不一
樣的國度。來訪的時候是中午，店家正準備開始營業，客人不多，座位寬
敞，加上明亮的自然採光，氣氛相當舒適。
當然打開菜單看到的是各種常見的泰國菜，種類大致有快炒、燒烤、涼拌、
湯類，也有海鮮料理，似乎不是很令人意外。畢竟號稱小酒館，翻到最後
飲料類的單元，也自然有許多啤酒、紅白酒等可以選擇，對酒精類無法接
受的人也可以選擇如泰式奶茶這類的飲品，算是滿足各方位的需求。
而要注意的是，店內並不提供任何開水，如果怕口味太重會受不了的人要
斟酌一下。來到這邊本來不想點飲料，但在朋友的要求下，最後還是點了
兩杯泰式奶茶來配著…
點完餐後，因為當時店裡面只有我們一組客人，很快的東西便一道一道送
上來了。太老爺炒飯是一道以海鮮為主要配料製作的炒飯，口味偏重，而
裏頭的佐料十分的豐富精彩，各種切碎的海鮮與肉絲。上面加上一顆半熟
荷包蛋可以搭配著食用，旁邊的切塊小黃瓜則帶來一些清爽的風味。
第二道上來的是我個人最愛，清爽的檸檬松阪豬肉，是一道涼拌菜色，肉
質彈性十足的松阪豬肉切片切絲燙熟後冷卻，撒上檸檬汁，沾著含有蒜蓉
與辣椒的特調醬料，再夾著一片片切好的蒜頭享用，非常的開胃。一邊的
生菜應該也是要一起搭配實用，去除油膩感的，但我們沒有特別去夾來吃。
打拋豬肉是用豬絞肉快炒而成，仔細看裏頭還拌著切成細丁的四季豆，讓
口感層次變化較為豐富，濃重的青椒、辣椒以及打拋等香氣均勻的炒入每
一塊肉塊當中，口味重又辣，非常的下飯，讓人停不住一直挖到盤中享受。
同樣在泰式料理常見的辣炒空心菜，當然也是滿滿的辣椒口感，又麻又香，
令人一口接著一口地把它解決，一下子盤子就見底了。
特愛吃牛肉的我不想放過大好的機會，又追加點了一盤烤肥牛來吃。原先
有點擔心會有過多的油脂，但其實瘦肉與肥肉的比例拿捏得頗為剛好，軟
嫩好入口，又不會顯得太油膩，醬料也烤得非常入味，每一口都味道十足，
沾上醬料吃起來更加爽快。
最後一道烤豬腸，也是處理得相當得宜，沒有內臟的腥味；但這道卻讓我
有點失望，又乾又硬，不好入口，可能火侯與時間的掌握需要拿捏一下。
太老爺泰式小酒館的口味十分有特色，口味偏辣但又不會太超過，選擇也
很多，加上用餐環境舒適安靜，氣氛營造的很成功，值得三五好友來這裡
相聚，喝喝小酒聊聊天，享受悠閒的氣氛度過一個美好下午或夜晚！