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作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 塔庫先生(河堤店)，日式定食、咖哩、丼飯
時間: Sat Jan 7 01:20:14 2017
地址：80792高雄市三民區河堤路566號
電話：(07)350-6391
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
每人消費：約300元左右
用餐須知：每人低消80元，另有5%服務費
消費時間：2017年1月
鄰近捷運站：R14巨蛋站，可由公共腳踏車騎至大地游泳池前並步行約5~7分鐘
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/338727260
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其實一直對這間店有印象。最近剛好外食也都找這種日式炸豬排，於是這間店又再次被想
起來，但沒想到的是居然已經12年了。店門口的裝飾很日式，另外也有菜單可以參考或者
是帶走，這點很不錯。
一進門左邊的櫃台有名片可以拿，另外好像也接受用手機付款，很潮。
店內的たこちゃん就是塔庫醬的意思，就是這間的店名。另外在負責處理擺盤的料檯上方
也有放各式酒類的瓶子。酒後不開車，安全有保障；未滿十八歲不得飲酒。
一樓的用餐空間並不大，因為被廚房、櫃台、料檯等吃掉不少空間，大概只有15人左右的
座位。不過座位還滿舒服的。
牆上的小黑板也有商業午餐以及店長推薦的菜色，只不過拍的時候手晃到了所以就....恩
。
其實這間店是有二樓的用餐空間的，只不過樓梯比較窄，一次大概只能一人通過。不過都
有扶手和止滑墊。
二樓的用餐空間看起來就比較多，只是這次和友人來時坐了一樓最後一組位子，就沒有上
來了。後面的兩三組客人都被帶到二樓用餐。
因為店面空間比較狹長，化妝室就要跑到三樓了。三樓並沒有用餐的空間。
每個桌上都會有牙籤和衛生紙。大罐的調味料是豬排醬，小罐的調味醬是醬油。熱麥茶在
菜單送上之後馬上會跟著附上，並且都可以續加。
菜單。依照主菜的菜色可以分為炸物、烤物、咖哩、特選定食、丼飯和商業午餐，另外還
有一些單點。整份菜單的價格大概是落在250元上下，和斑鳩的窩、樹太老等差不多。定
食的白飯和味噌湯都可以續加，高麗菜則只能續加一次。另外外帶的菜單憑截角可以換取
一份小點心，店內也不時有打卡活動，可以問店員。
首先是憑外帶菜單截角送的三杯醋章魚(單點價格為100元)。用生菜來點綴整個擺盤，下
面則是章魚，醋的種類看店家說是橘醋。一開始單吃章魚時所感到的是很Q彈的口感以及
本身的鮮甜，帶著橘醋酸甜酸甜的味道，很清爽。但如果沾上一點芥末的話，再帶著一點
清新嗆鼻的味道非常特別。
再來是與餐點拍照打卡附贈的野菜可樂餅(單點價格100元)。除了可樂餅之外還有高麗菜
絲、馬鈴薯泥。可樂餅的口感外酥內軟而且帶著濃郁的香味，沾著豬排醬吃的話也不錯，
而且剛矯正完牙齒的友人也覺得很好咬，代表麵衣雖然酥脆但是不會過硬。
接下來是友人的招牌綜合炸物定食(280元)。主菜部分有炸魚排、炸大蝦以及炸豬排。配
菜則有醃蘿蔔、關東煮、茶碗蒸以及味噌湯，另外定食類還會附贈甜點。友人對於魚排的
評價相當不錯，覺得肉質十分軟嫩。炸蝦也可以吃到蝦子的口感及甜味；炸豬排雖然沒有
很厚，但肉質的表現我也覺得滿不錯的。
然後是我的烤海陸雙燒定食(280元)。在生菜沙拉的部分感覺比綜合炸物定食要高級些，
但是光就視覺上的震撼力及對於我個人的吸引力來說，烤海陸雙燒實在是輸綜合炸物太多
太多了。一股腦喜歡炸物的我真是膚淺啊。換個角度看的話這樣的擺盤也滿淡雅的？
小菜的醃蘿蔔乾口感鮮脆，另外在咬的當下味道是有點酸酸甜甜的，但是吞下去之後反而
有種淡淡的辣味傳上來，滿特別的；白飯的軟硬度適中，而且彼此之間也不會很黏，很好
入口；茶碗蒸的香味濃郁，另外底下還有一小塊的雞肉；關東煮私心覺得如果蘿蔔可以再
爛一點就好了。題外話，好像在定食吃到的關東煮幾乎都不燙口，大概都在室溫了，所以
以後應該也不用太意外。
接下來是主食盤。中間的生菜沙拉除了有蘆筍和溫泉蛋之外，醬料是用胡麻醬來搭配，讓
整個沙拉的味道除了清爽之外又多了胡麻醬的甜味和香味。照燒雞腿的肉質十分鮮嫩，另
外照燒醬的味道也不會過重，和雞腿及芝麻的味道互相襯托。烤鯖魚還是有刺，個人非常
苦手，但魚肉的肉質還滿細嫩的，沒有被烤焦的感覺。
味噌湯。在白味噌的基礎上，這碗湯的風味比較往甜味走一些，不過還是適中。
最後是甜點的奶酪，上面有一點黑糖來帶出甜味來搭配牛奶的香味。而且這奶酪與其他常
吃到的奶酪不太一樣，其他間吃到的奶酪感覺比較綿密一點，但塔庫先生的奶酪的口感比
較是一塊一塊的，反而像布丁，很特別的口感。
總結一下。雖然各個平面的用餐空間不大，但整體的氣氛、環境都還滿舒適的。店員的服
務態度也很好，無論是詢問菜色、活動、收拾餐盤還是結帳的詢問意見都很到味，個人給
予好評。原本在FB評價上看到有人覺得服務不好，我是認為不會。餐點部分，不妨多利用
活動多吃點小東西看看，這次的三杯醋章魚就滿有特色的。這次吃綜合炸物和烤海陸雙燒
，餐點我覺得表現的都不錯，對得起這個價格的水準。另外也還有很多很特別的菜色想吃
，可能以後再來嘗試，就先介紹給各位。