店名：CooK BEEF！五星級牛排飯
地址：台北市忠孝東路五段33號（捷運市政府站1號出口）
電話：11:30-21:30
試吃日期：2017/02/03
開幕日期：2月5日(日)
圖文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/457180730
王品集團旗下第14個餐飲品牌" CooK BEEF！五星級牛排飯"，主打能吃飽又時尚的五星級
牛排飯，落腳在信義區市府捷運站1號出口，也是微風信義與統一時代百貨的斜對面，
CooK BEEF！五星級牛排飯真的是"有省錢"，以一客單價不到三百元的牛排飯，正吸引著肉
食系的年輕朋友來嚐鮮， CooK BEEF！ 酷必五星級牛排飯 於2月5日開幕，也有不少優惠
的活動，來這裡吃飯除了好吃以外也蠻好拍的。
前陣子來信義區逛街的時候，就看到了這家 CooK BEEF！五星級牛排飯，從門口看起來就
是一家非常潮的店，夜晚感顯得醒目，雖然是主打牛排飯，其實也有提供豬肉、鴨肉兩種
肉品，不太需要擔心不吃牛走不進來的困擾。
透明的玻璃，好想坐在這裡用餐，往餐廳內拍，絕對是IG裡最時尚的網美。哈哈～
不過這樣的透明玻璃的確非常吸引經過的路人，每個過路的人都會忍不住多看兩眼。
這裡採用自助式點餐，門口處就是點餐區，點餐區的旁邊則有提供白開水與餐具，需自取
。
自助區提供了叉子與湯匙，不是要吃牛排嗎？其實店家已經貼心的把肉切好了，只要負責
吃就可以了。
另外也有提供海鹽、椒鹽、胡椒、Tabasco辣醬可以自行取用。
美式工業風的櫃子，其實裡面是空的，好奇心非常重的我其實有拉開來看了一下。
店內的空間不大，座位約30個左右，有三張兩人的座位區，最強手的應該是靠窗的位置。
另外也有一張大桌子約12個位置左右，
彩色椅子的造型是復古的汽油桶，其實坐起來還蠻穩的。
漆牆與店內的設計與台灣設計師合作，喜歡金屬的美式復古風格一定會愛這家店。
而我其實很喜愛各種復古，這裡從裝潢到餐具的各種復古，充滿了粗獷的熱情，
很適合那種心情不太好的人，正好可以來這裡解放一下，只不過這裡並沒有酒類的飲品，
不然一定超棒的。
座位的桌邊還提供了掛鉤，可以掛隨身的物品或者包包。
半開放式的廚房可以看到烹調的過程，如果是我的話應該最喜愛坐在面對廚房的位置，
看著廚房烹調的過程也是等待餐點時最大的樂趣。
點好餐以後會提供一個號碼牌，記得把桌號卡插在桌子的凹槽上，送餐人員就會將餐點送
到座位上。目前的優惠活動是2/5-2/10日前只要10元選購可樂就可以無限暢飲。
五款主餐搭配主廚湯品，另外也可以+40元升級套餐，包含一杯飲品、40元小點一份。
另外也可以補20元差額更換60元的小點，都非常划算。
主餐是用鑄鐵盤乘裝，在以鐵桶隔熱，鑄鐵盤可是非常的燙，剛拿到餐點的時候
會再用非常粗曠的鐵盤與湯品一起端上桌，不用擔心用餐時會燙到的問題，但還是要小心
。
主餐從左至右：酷客舒肥牛排、BBQ塔圖豬、搖滾櫻桃鴨、狂野牛小排、爵士蘿絲牛排
其中招牌是酷客舒肥牛與爵士蘿絲牛排都是使用美國板腱牛肉製作，狂野牛小排則是使用
紐西蘭的小牛、另外還有宜蘭產地的櫻桃鴨與CAS認證的松板豬肉，每一款主餐都是肉肉
肉的肉食系。
四款 酷炫派對有英倫風薯條搭配蜂蜜芥末醬、墨西哥玉米片、浩克綠蘑菇、涼拌魷魚沙
沙
爵士蘿絲牛排 NT260
每一款主餐都會把米飯弄成像富士山的造型，淋上了帶有果香的主廚特製醬汁，再放上板
腱牛肉，與酷客舒肥牛排的差別在於這款是薄切的肉片，酷客舒肥牛排是厚切的牛肉，淋
醬也不同。
爵士蘿絲牛排的淋醬是特製的蔥鹽醬，在疊得像山一樣高，本日最吸睛的主餐其實是英倫
系的蘿絲牛排。
想要優雅一點就點這款少女系的蘿絲牛排，豪邁一點就吃酷客舒肥牛排。
主餐都會搭配一份主廚例湯，紅色的湯碗杯緣有一點破破的，又是一種美式的復古。
建議可以使用湯匙喝湯會比較好一些。
搖滾櫻桃鴨 NT240
其實我當下好想點這個，看到這個肉肉的櫻桃鴨真是讓我口水直流。
把櫻桃鴨煎的"恰恰的"切片以後再淋上紫鑽桑葚醬，感覺是酸酸甜甜的醬汁，女生一定也
愛這款。
BBQ塔圖豬 NT220
厚切的松板豬肉先煎過以後再抹上BBQ的醬汁，上頭還放上了一顆舒肥水波蛋，其實舒肥
只的是一種低溫烹調的方法，將水溫維持在75度，讓但呈現有一點像溫泉蛋的感覺。
有菜、有肉、又有蛋，一整個主餐營養又均衡。
選了三款酷炫派對，我最喜歡的是浩克蘑菇，因為是青醬蘑菇拉！感覺是用油封的方式製
作，雖然青醬只有在蘑菇的表層，咬起來仍保留了蘑菇的鮮嫩，嘴裡卻散發著青醬的味道
，吃起來不會過油膩。
另外一款涼拌魷魚沙沙其實是冷盤的方式呈現，吃起來比較像是義式的巴沙米可醋拌上了
橄欖油，酸酸的醬汁蠻開胃的，如果搭配一些生菜，可能會讓酸度比較降低，口感也會更
豐富，不過這個酷炫派對的價格實在無可挑剔，給你滿滿的魷魚。
狂野小牛肋排 NT320
豪邁的主餐還有這個狂野小牛肋排，點餐的時候店員有特別說了一下，這款紐西蘭的小牛
是使用一頭牛僅取2份OP肋排，是極品沒錯。不過小牛肋排的牛肉風味會比較少一些，吃
起來卻是非常的嫩，帶有一點粉嫩的肉色，再搭配上微辣的醬汁，吃法就是直接拿起來啃
，因為再說第二次，沒有提供刀子。
老實說我的確對這個狂野的小牛肋排非常喜歡，看起來非常豪邁，吃起來卻是非常嫩口，
即使飯吃不完，肉也要啃光光。
牛肋排飯也有搭配舒肥水波蛋，吃法就是把蛋黃弄破，留下的蛋汁與米飯拌在一起，會讓
人一口接一口。
酷客舒肥牛排 NT290
酷客舒肥牛排也是使用低溫烹調的方法，先把密封的肉品放到度的水溫中浸泡，在使用
油鍋上再煎過，呈現五分熟的粉嫩的肉質，厚切一公分，最適合肉肉一族。
而店家的米飯使用的是濁水溪的白米，雖然米粒不是很大顆，吃起來帶有一點黏性和咬
勁，與醬汁的融合依舊是一口接一口。放在高溫的鐵板上還可以吃到一點鍋粑，忍不住
鍋粑控又想要舉手！而如果你想要像吃炒飯一樣把配料拌在一起也沒有人會阻止你，想
要怎麼吃就怎麼吃。
但是主廚還是要教你要這樣吃：品嚐牛肉原味 > 搭配私廚醬汁提味 > 沾著蛋液吃
而我個人覺得做好吃的當然是大口吃肉吃原味，再扒一口飯，搭配旁邊炒過的洋蔥
和蔬菜，每一口都有不同的滿足感。
到底誰是酷客！店內的超級巨星就是牠！看鼻子猜一種臉部皮很垂又很愛流口水的狗。
丸子小小的用餐心得：
CooK BEEF！酷必 五星級牛排飯的定位其實非常明確，雖然牛排丼飯在進化的燒肉店與
日本已經流行了一陣子，不過把牛排飯放在280度高溫的鑄鐵盤上吱吱作響上桌，就是有
吃牛排的撲香的感覺，以低溫烹調的方式使用美國Choice等級的板腱牛肉再淋上了各種特
製的醬汁，是一種新的滿足感，咬一口肉、扒一口飯，吃牛排也吃飯是一種東西合併的新
火花，五星級的牛排飯也是“5省錢”(<<這裡要讀台語) 。