[食記] 新北三重-三和夜市美食之阿婆蛋餅

作者: bluezting (不接受聊天水球)   2017-02-23 22:32:54
餐廳名稱:阿婆蛋餅
消費時間:2017.02
地  址:新北市三重區中央北路8號(「國際通」門口)
電  話:無
價位範圍:NT$35
營業時間:17:00~
圖文網誌:http://trinakuo.pixnet.net/blog/post/457622495
「阿婆蛋餅」也是開很多年了!
雖然名叫蛋餅,實際賣的食物是"炸蔥油餅"
不確定星期幾休息,大概下午五點開始出來擺攤
阿婆現場將每一坨餅皮包入些許蔥花
兒子將餅皮桿平後就下油鍋炸了!
餅皮炸的金黃酥脆的時候,再放在架子上瀝油
不加蛋一份25元,加蛋35元
通常都是選擇加蛋囉~~
雞蛋放入高溫的熱油中啪滋啪滋作響
除了蔥油餅皮有蔥花外,煎蛋的時候會再加些蔥花
剛瀝好油的蔥油餅再次下鍋!!!
(油油油啊~~~~~~)
壓一壓,跟蛋貼合
然後阿公再幫忙上醬料(醬油、甜辣醬、辣醬)
是說他們辣醬一點也不辣,建議三種醬一起加,味道更ㄙㄨㄚˋ嘴喔!!
光看到酥脆的餅皮,就讓人忍不住大快朵頤啊啊啊
阿婆蛋餅很好吃,不過真的很油,熱量爆高,要小心食用

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