[食記] 台南市 我們Our 重視食材產地的甜點店

作者: Farrahliu (菲拉)   2017-08-08 11:58:02
餐廳名稱:我們Our
消費時間:2017年/8月
地址:台南市北區開元路394巷27弄44號
電話:0980-989595
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(以下為純文字版)
這次拜訪台南,為的是滿路盛開的黃金雨,
但是對於這片土地滋長出的小吃攤和甜品店,自然也不會放過。
這日我們捨棄了那些有名的排隊店,選了一間藏在住宅區舊房子裡的小甜點店,
它有一個感覺溫暖的名字,叫作「我們Our」。
「賣自己也想買的」、「做自己也想吃的」─我們Our
我們Our是一個好特別的店名,據說是店主過去在因為旅行和成長的過程,
時常受到很多人的幫忙,所以也希望自己能夠成為某一個時刻,
剛剛好出現給人們力量的人。
這樣的信念,就像是一種支持的力量,讓這間小店長出不同的模樣。
對於外地人來說,這裡有一點點難找,
小巷子裡僅容機車和行人通過,所以得把車停在稍遠處步行過來。
兩層樓的獨棟透天,是菲拉喜愛的舊屋翻新,
門口保留了磚紅色的老地磚,用幾件舊物妝點,佈置出清新的雜貨風格。
小黑板上用可愛的字體寫著販售的項目、經營理念和營業時間,
這是一間售完就打烊收攤的店家,要來拜訪的朋友還是請早吧!
走進店裡,感覺像是走進了某個在地朋友的家裡,左右各有兩張大桌,
正好都有客人用餐,就沒好意思拍照。
原本以為小甜點店應該會有位子,沒想到居然是滿座狀態。
店家很不好意思的表示需要稍候,先拿了菜單給我們參考。
雖然台南的燠熱讓菲拉不太招架得來,但看著甜點櫃裡一個個細膩的甜點,
決定就等待吧。
看著菜單,發現為了讓消費者安心,
每種食材的來源都說明的很詳細,是重視食安的店家。
莫約十多分鐘後,店家領我們上二樓的空位,相較於一樓家庭式的氛圍,
二樓就是偏像甜點店的情景。
各式花草和雜貨,簡約優雅,尤其喜歡這台舊錄音機,
隱身在花間,別有一番懷舊情調。
拜訪的這日正好遇到「你是不是像我一樣,kuri生活個展」,
是小小的手帳個人展,童趣的手繪風格相當可愛,
展出的是作者過去的手帳和寫手帳時會用到的東西,
常用的水彩、紙膠帶都成為展品,讓文具控菲拉看了好興奮。
搭配這個小展覽,每張桌上都放著可愛的手繪人偶,看了心情覺得特別好呢!
坐在窗邊角落的座位,陪伴我們的是一整束的乒乓菊。
日光透過毛玻璃灑落下來,形成美麗的的光影。
玫瑰慕斯蛋糕
在甜點櫃裡就已經很夢幻的玫瑰慕斯,上桌的時候又增加了盤飾,顯得更迷人了!
粉色的玫瑰慕斯做成愛心形狀,上頭點綴一片大紅玫瑰花瓣,
感覺周圍都要冒出粉紅泡泡來。
值得一提的是,大部份的甜點店,會將店家的logo做成小插牌,
但是這裡,卻用一小段觸動人心的文字取代插牌,
讓人會心一笑,也可見店家的細心。
這個小小的文字插牌很適合拿來當做情人合照的道具,
或者跟菲拉一樣,帶回家夾在手帳裡。
這道甜點上層是玫瑰慕斯,用了有機玫瑰花釀,
有著濃厚的玫瑰香氣,吃起來酸酸甜甜,酸度高了些。
底層的塔皮是比較酥脆的口感,一旁搭配了很特別的奶茶顏色的牛奶糖醬和藍莓,
甜甜的沾醬中和了原本的酸,也是考慮周到。
蘋果花花塔($130)
也是一道漂亮異常的甜點,看起來十分費工,
彷彿是開了花一般讓人想要馬上吃一口。
層層蘋果片用蜂蜜煮過,自是散出甜香,夾著澳洲乳酪,
每吃一口都能感受到蘋果和乳酪交雜融合的獨特香氣。
外層塔皮口感挺酥脆,這道甜點搭配的則是青蘋果沾醬,
有獨特的香氣,覺得店家在沾醬部分特別有創意。
尖石鄉水蜜桃茶(冰)($80)
上層漂浮著玫瑰花瓣和藍莓,飲品的顏色有點像是可爾必思。
店家環保地使用了紙吸管,雖然只是一個小細節,卻能傳達在意環保的信念。
喝起來有淡淡的水蜜桃甜味,但對螞蟻人菲拉來說稍嫌過淡了點,
不過底層有帶著酒味的水蜜桃果肉,應該是有事先經過醃漬,是比較特別的做法。
小綠葉蟬蜜香紅(冰)($100)
淺琥珀色的茶湯盛在玻璃容器裡,跟長形的玻璃杯一起放在木盤上上桌。
茶香醇厚,冰涼入心。單純的蜜香保留原本茶葉的氣味,
並沒有另外加糖,但也不顯苦澀,
唯一比較可惜的是似乎不如之前菲拉在其他地方喝到的果香味濃,
但搭配甜點還是相當般配。
簡單樸質的環境很讓人放鬆,我們在這待到成為當天最後一組離開的客人。
雖然沒有知名甜點店細緻的服務或是華美的裝潢,
但是卻能夠感受到店家對每個客人的真心對待,很自然也很可愛,
推薦給去台南玩耍的旅人囉!

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