[食記] 台中 一幻拉麵 湯頭濃郁蝦味十足

作者: QQChiu (QQChiu)   2017-08-25 18:01:50
餐廳名稱:北海道 一幻拉麵 台中中友店
消費時間:106年7月
地址:台中市北區三民路三段161號A棟B3
電話:04-2229-1379
營業時間:平日 11:00~22:00 假日 10:30~22:00
可否刷卡:可
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圖文網誌版:
http://idyuppie.pixnet.net/blog/post/65838655
今年七月在台中中友百貨剛開幕的一幻拉麵,
主打甜蝦頭熬製的湯頭,
喜歡海味的懶惰夫妻檔趁平日晚餐趕快來嘗個鮮囉!
我們去的當天平日晚餐時段的用餐人潮有小排隊,
前面大概五﹑六組人吧,算是很快就排到了!
排隊的時候服務人員會先拿菜單給參考之後先點餐,
之後進去位子就直接等餐點上,流程很順暢
拉麵價錢都是均一價250元,沒有另外的服務費
先選擇一種湯頭再選擇口味,麵條是粗麵,
可以改成細麵,要先跟服務人員說,
只是他說粗跟細沒有差很多
(這次吃粗的,下次想試試看細的
桌面上有附冰開水、拉麵胡椒、七味粉
店內位置不是非常多,不過拉麵也不會吃太久,翻桌率算快
這次點了兩種不同的湯底,
適量豚骨+鮮蝦醬油(上);原味+鮮蝦鹽味(下)
湯底的顏色沒有很大的差別,不過喝起來就不一樣了!
裡面有半顆糖心蛋,一片叉燒肉,筍子,青蔥,麵酥,
我們夫妻都覺得糖心蛋很好吃,
下次應該會加點蛋,叉燒不會肥膩,
適量豚骨湯頭跟我的原味湯頭比起來再油一點點,口味較重,
原味+鮮蝦鹽味個人覺得口味重但清爽,
這兩碗的湯頭都不會死鹹,蝦子的味道都很濃郁!
其實一進到店裡面就是濃濃的蝦味了
雖然店員說粗麵條和外面拉麵店的差不多粗細,
不過我還是喜歡更細一點的麵條,
麵條口感算是偏硬,蠻喜歡偏硬口感的麵條~
拉麵份量如果比較能吃的人可能會覺得份量偏少一點點喔
這次有點一幻叉燒飯,原本以為叉燒是片狀的,
結果看起來是比較像滷肉飯的那種,
吃起來沒有什麼特別的感覺,
可能先吃了拉麵覺得飯變得比較清淡這樣
還有點金萱茶來喝,茶味偏淡,但不會苦澀
整體評價都不錯,好吃拉麵又多一種選擇~

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