『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO
地址：台北市中山區八德路二段265號
電話：02-2778-4818
試吃日期：2017/8月
圖文好讀版:http://kevin6071020.pixnet.net/blog/post/217960926
下班後搭著捷運搭到南京復興站，本來想說碰碰運氣看能不能搭上游泳池車廂，結果沒碰
上
PURO PURO在忠孝復興和南京復興的中間點，鄰近微風廣場，步行約10分鐘左右可到達。
抵達後發現原來這間店就在超級有名的林東芳牛肉面對面啊！
招牌簡約就只有PURO的字樣，而PURO西班牙文是指＂純淨＂的意思，如同外觀設計一樣低
調奢華簡單。
門口擺著菜單，供顧客選擇，將近有３０種西班牙傳統風味料理，讓你不用飛西班牙也能
品嘗。
玻璃窗上有許多人的簽名，從落地窗也能隱約看到店內裝潢，有引人入勝之感。
餐點價位從＄１１０到＄３９０不等，如果跟機票錢相比，實在是便宜許多
一進門是一樓吧檯區與座位區，可直接與bartender互動，也能近距離觀賞bartender帥氣
調酒！
靠牆有兩桌２人座位，後方還有一桌４人桌，位置不多，但走道寬敞，整體氣氛舒適，讓
人感到放鬆。
很喜歡磚牆的設計，將酒靠在牆壁拍很有ＦＵ也很好拍。
今晚所品嚐到的客製化調酒，都是由這位bartender親手調製的。
服務生帶位後隨手拍下bartender忙碌的身影，當他忙完馬上來詢問了今晚的客製化調酒
今天有沒有想要喝什麼樣的酒？或著是現在心情如何要如何幫您調酒？
由於沒有特別想喝，想先來點清爽的，就請bartender隨意調製。
雖然是西班牙傳統海鮮料理餐廳，但看看這一排酒與酒櫃的酒，一定可以喝得很盡興。
吧檯上有個很酷的東西，站在前面看了很久不知道是什麼東西。
後來服務生解說是西班牙伊比利豬生火腿，為五年熟成的後腿肉。
除了一樓些許座位外，還有二樓唷！
二樓主要是提供西班牙傳統料理餐點為主，趁還沒客人入座時趕緊拍了幾張。
座位就多上許多，這裡很適合三五好友或是公司同事下班後來小酌的好地方。
Friday night如果想要happy一下，可以來這歡聚。
想要有私人空間的話這裡也有提供包廂。
西班牙燉煮野菜
第一道開胃菜原以為是個熱騰騰的燉煮野菜，沒想到是冷盤，稍微有點冰。
食材有：黃瓜、甜椒和茄子等蔬菜，再加上小蕃茄加以燉煮，味道蠻濃郁的。
不過內容物竟然都是朋友不愛吃的蔬菜類，結果我一個人要吃完整盤也太多，
還是逼迫朋友嘗試，嘗試之後說本身蔬菜的味道不太重，都是番茄燉煮的香氣，不敢吃的
人是可以接受的。
沒有過多的調味，口感上蠻開味的。
第一杯我稱它為夏日午後。
這杯是以萊姆為基底，搭配著百香果、水蜜桃、檸檬。
在夏季午後是最令人心煩意亂，空氣中瀰漫著悶熱氣息。
來杯清爽的調酒，絕對能降低火氣！
西班牙生火腿
第二道更有西班牙風格了，肉食朋友看到這道瘋狂起來。
雖然是生火腿，可是吃起來一點也沒有生的感覺。
看看它的色澤，粉嫩粉嫩，口感上個人覺得單吃的話稍鹹，朋友說他非常可以，個人淺嘗
幾片後全部都被朋友給吃完了。
本來以為調酒師會讓我們搭配著紅酒，結果第一杯上來的不是紅酒，但也沒有關係，火腿
搭配我的夏日午後也ＯＫ。
這一盤份量還挺多的，一口生火腿一口調酒，慢慢嚼輕輕聊，人生一大樂事。
品嘗完西班牙生火腿後，調酒師又再度詢問了要不要再來一杯調酒？
基於還有下酒菜那當然是來繼續小酌一番。
第二輪送上來兩杯不同的酒，這杯我稱他為人生。
為何稱他為人生，因為一入口會先嚐到苦澀，微微的苦就如同人生啊~但苦不久後馬上回
甘。
還帶點涼涼、微辣的口感，蠻適合女生喝的，上頭的藍莓先吃在喝一口酒，倆著完美搭配
調酒師說這杯是給男生喝的。
中間擺了一顆球冰，以金巴利為基底，用丁香燻過，先用聞的就能聞到濃濃的味道。
這杯酒性就稍微濃烈了，喝起來比較有感覺。
西班牙馬鈴薯烘蛋
烘蛋一上桌我們倆都興奮了，送上桌香味四溢，不禁想要點一碗白飯來配。
跟台式的烘蛋不太一樣，西班牙烘蛋事先將馬鈴薯油封在料理，這樣的口感完完全全是西
班牙風味！
非常的厚實，吃下去讓我對西班牙有濃濃的幻想，整體的口感是很軟嫩的，而且完全不油
膩，是一道好吃的料理！
蒜煮鮮蝦
榮登今日最愛！！
一開始看到這樣一盤油油的想說哇賽，這太厲害了(因為以前沒看過就覺得很厲害)，但感
覺很油不知道味道如何。
朋友就說這道很道地，他學了一年的西文卻都還沒吃過西班牙餐廳覺得落伍，就趕快夾一
隻來吃。
這道料理是用西班牙進口橄欖油浸泡後，再以大火香炸蒜片、辣椒調味，不加一滴水的純
橄欖油下去悶煮鮮蝦製成。
很俗的我本以為要剝殼就非常懶，但是上桌時已經剝好了，真是棒！
該怎麼吃呢？拿一塊麵包，沾滿橄欖油，再加上蒜片和一個Ｑ彈鮮蝦。
口感很美味欸！完全沒有油耗味，讓人麵包一塊接一塊，蝦子一個接一個，好好吃！
這道兩人用搶的再吃，沒幾分鐘就結束掉了。
最後一輪還有兩道下酒菜，調酒師就在上了兩杯調酒。
原來調酒師有細心的安排，味道從淡設計到濃烈。
這杯以琴酒和vodka為基底，加一顆金桔，朋友不愛vodka，之前被灌醉，結果喝一下就有
點茫了。
炸糯米椒
朋友看到糯米椒又傻住了，又是一道他不吃的食物。
這道我蠻愛的，直接將糯米椒油炸，不加過多的調味，就只有撒上海鹽，這樣完全吃的到
食材的原味。
這也要選夠新鮮的食材，才敢這樣做，結果這一盤都是我自己嗑完了
鐵板豬耳
朋友非常期待下，最後壓軸上場。
跟想像中的豬耳朵不一樣，是將帶點肉的豬耳朵先醃製後再以鐵板煎製，個人不是非常愛
整體的口感是脆度中有軟嫩，軟嫩又有脆度，不過就是稍微有點油。
朋友覺得滋味獨特，也顛覆了既定的印象，聊著聊著就吃完了。
今日甜點
最後還有特製的甜點，用西班牙水果酒做成的奶酪。
芒果慕斯和奇異果酒百香果慕斯做搭配，這口感完全沒吃過！
酸酸甜甜的很好吃，也是一道很新奇有特色的料理。
第一次品嘗道地的西班牙料理，整體的口感和服務都不錯。
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